Keukenapparatuur en keukengerei:
- schalen;
- een kleine steelpan (stoofpan);
- een zeef;
- blender (koffiemolen);
- een kom;
- een eetlepel;
- een theelepel;
- een bakplaat;
- perkament;
- diepe plaat.
De ingrediënten
| product | nummer |
| havervlokken | 160 g |
| tarwebloem | 160 g |
| kristalsuiker | 200 g |
| boter | 125 g |
| honing | 2 theel |
| kippenei | 1 st |
| kefir | 4 el. l. |
| soda | 0,5 theelepel |
| zout | ¼ theelepel |
Stap koken
- Smelt om te beginnen 125 g boter in een kleine steelpan, giet deze in een kom en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
- Voeg 2 theelepel gesmolten boter toe. honing en meng licht met een lepel.
- Na toevoegen aan het boter-honingmengsel 1 kippenei, 4 el. l. kefir, 0,5 theelepel soda.
- Meng grondig tot een glad mengsel.
- Neem een blender of koffiemolen, voeg daar 160 g havermout toe en maal ze vervolgens tot een kruimel.
- Giet de gemalen havermout in een aparte kom.
- Zeef 160 g tarwebloem meerdere keren door een zeef en voeg dan toe aan havermout.
- Voeg vervolgens ¼ theelepel toe aan de container met droge ingrediënten fijn zout en 200 g kristalsuiker, meng goed.
- Vloeibare ingrediënten worden geleidelijk in de massa gebracht met bloem en havermout en mengen zich zodat er geen klontjes ontstaan.
- De resulterende massa kan opnieuw met de hand worden gemengd.
- Doe het deeg vervolgens in een plastic zak of laat het in een kom en dek het af met een bord. Leg het havermoutmengsel 15-20 minuten in de vriezer. Verwarm de oven voor op 190 graden terwijl het deeg in de vriezer afkoelt. Bereid een bakplaat voor, bedek deze met perkament zodat de koekjes niet plakken.
- Typ gewoon gekookt water in een klein bord waarin u de lepel kunt laten zakken om koekjes te vormen.
- Dompel een eetlepel in dit bord met water en gebruik het om een kleine hoeveelheid deeg te trekken.
- Je kunt ook je handen een beetje bevochtigen, zodat het deeg gemakkelijker rolt, en maak vervolgens een kleine bal en leg deze op een bakplaat bovenop perkamentpapier.
- Vorm volgens deze techniek koekjes van het hele deeg dat je hebt en verdeel het op een afstand van 1 cm van elkaar, omdat koekjes na het bakken meerdere keren in volume zullen toenemen.
- Plaats de bakplaat met koekjes in de oven, voorverwarmd tot 190 graden, en bak op een gemiddeld niveau gedurende 10-15 minuten.
- Scheid warme koekjes met een spatel en leg ze op een bord, zodat je het niet afbrokkelt.
- Aan het einde kun je wat koekjes besprenkelen met poedersuiker of kokosnoot. Desgewenst kunnen gedroogd fruit, noten, stukjes chocolade of sesam aan het deeg worden toegevoegd.
Video recept
Degenen die hun figuur volgen, maar zichzelf graag trakteren op snoep en gebak, raden we aan deze video te bekijken. De auteur van de video laat zien hoe je een heerlijk zelfgemaakt havermoutkoekje kunt bereiden met voordelen voor het lichaam en het lichaam.
Houd je van havermoutkoekjes? Koop je dergelijke broodjes liever of kook je ze zelf? Met welke additieven maak je vergelijkbare desserts? Wat zijn je favoriete recepten voor havermoutkoekjes? Deel interessante ideeën voor het maken van havermoutkoekjes in de reacties.
Andere koekjesrecepten
Veel leesplezier!