Keukenapparatuur en keukengerei
- fornuis,
- een koekenpan
- snijplank
- een mes
- een lepel
- pan met een deksel,
- plaat voor het serveren van gerechten.
De ingrediënten
- Water - 700 ml
- Tomaten - 500 g
- Aardappel - 300 g
- Courgette (jong) - 1 stuk.
- Wortelen (klein) - 2 stks.
- Uien - 1 st.
- Zout - 0,5 eetl. l.
- Plantaardige olie - 2 el. l.
- Dille Groenen - 1 bosje
- Gemalen zoete paprika - 0,5 theelepel.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak
Stap koken
Heerlijke groentesoep kan worden bereid volgens het volgende eenvoudige recept met een foto:
- Was eerst alle groenten en kruiden onder stromend water en droog ze af met een handdoek. Schil de aardappels en snijd ze in kleine dunne plakjes.
- Als de courgette een dikke schil heeft, maken we hem schoon, als hij jong genoeg is, maken we hem niet schoon. Snijd het doormidden. Elk deel wordt opnieuw in kwarten gesneden en vervolgens in dunne kwartcirkels gesneden.
- Om dit gerecht te bereiden, neemt u tomaten zoet en vlezig. We snijden de kern eruit en aan de andere kant maken we een diepe kruisvormige incisie.
- Leg de tomaten daarna 10 seconden in kokend water en haal ze er vervolgens uit in een kom met koud water. Dit moet worden gedaan om tomaten gemakkelijk te kunnen schillen. We grijpen het met een mes op de plaats waar de incisie is gemaakt en verwijderen het met een heel stuk. In blokjes gesneden gepelde tomaten.
- Hak de dille fijn.
- We nemen een pot van 2 liter, gieten water, zetten gehakte aardappelen, bedekken en steken in brand. Breng aan de kook, zet het vuur lager en kook 5 minuten met het deksel gesloten.
- Schil nu de ui en snijd deze in kleine blokjes.
- Schil de wortels en snijd ze in dunne cirkels. Optioneel kunt u in reepjes, blokjes of rasp snijden.
- We zetten de pan op het vuur en gieten er plantaardige olie in. Doe de gesnipperde ui in de verwarmde olie en bak deze goudbruin.
- Voeg wortelplakken toe aan de ui, meng en bak tot ze zacht zijn.
- Nadat de aardappelen 5 minuten zijn gekookt, doe je de gesneden courgette in de pan en kook je nog 5 minuten.
- Voeg voorbereide tomaten en gebakken uien met wortels toe aan de pan. Meng alles en kook nog 2-3 minuten.
- Voeg aan het einde van het koken zout toe, voeg naar smaak paprika en paprika toe.
- Giet de gehakte dille in de pan en meng.
- Groentesoep is klaar. We gieten het in borden en serveren het op de tafel.
Video recept
Wij bieden u een interessant videorecept voor het maken van een lichte groentesoep. De auteur van de plot vertelt en toont alle stadia van voorbereiding. Aan het einde van de video ziet u hoe smakelijk en mooi de soep in het bord eruit ziet als deze op tafel wordt geserveerd.
Beste lezers, hou je van lichte soepen? Wij bieden aan om zo'n soep van groenten te koken volgens een eenvoudig recept met een foto uit dit artikel. Wat wilt u toevoegen of verwijderen uit de ingrediënten? Welke recepten voor lichte groentesoepen zou je aanbevelen? Wij verheugen ons op uw kookopties, beoordelingen en opmerkingen.