Keukenapparatuur en keukengerei: slowcooker, snijplank, scherp mes, grove rasp, glas.
De ingrediënten
| Witte kool | 500 g |
| aardappelen | 3 stuks |
| Bulgaarse rode peper | 1 st |
| squash | 1 st |
| wortelen | 1 st |
| uien | 1 st |
| Rode Tomaat | 1 st |
| Selderij stengel | 1 st |
| Dille, peterselie | bundel |
| Plantaardige olie | om te frituren |
| Zwarte peper | een snuifje |
| zout | ¼ art. l. |
| water | 1 stapel |
| Kruidenmix | proeven |
Stap koken
- Hak de kool in dunne plakjes.
- Schil de ui en courgette en snijd ze in kleine blokjes. Herhaal de eerder uitgevoerde manipulatie met peper en bleekselderij - snijd ze in kleine blokjes.
- Giet de plantaardige olie in de bodem van de multicooker-kom zodat de hele bodem gevuld is met olie. Giet lagen ui, courgette, peper, stengel bleekselderij en kool in lagen.
- Rasp de wortels op een grove rasp en leg ze op de kool. Snijd de tomaat in een kleine kubus en leg de volgende laag in de kom. Je kunt de tomaat met of zonder de schil gebruiken, afhankelijk van je smaakvoorkeuren.
- Leg de in blokjes gesneden aardappelen in de laatste laag.
- Los zout, zwarte peper en kruiden op in een glas water. Giet vervolgens het mengsel in de multicooker-kom. Gemalen zwarte peper en kruiden kunnen direct worden toegevoegd aan de kom van de multicooker, het is beter om het zout in water op te lossen. Selecteer in het multicooker-menu de modus "Blus" of de modus "Bonen", afhankelijk van de opties van uw keukenapparatuur. Stoofpot gedurende 1 uur en 30 minuten.
- Na de tijd voor het koken van groenten in de multicooker, hakt u de greens fijn, giet in de multicooker-kom en meng grondig.
Manieren om te voeden en te versieren
Groentestoofpot kan fungeren als een onafhankelijk gerecht, evenals een uitstekend bijgerecht. De ideale combinatie hiervoor zijn gestoomde vleespasteitjes of een frisse salade van verschillende soorten kool en greens. Met behulp van de hoeveelheid jus die wordt gevormd tijdens het stoven van groenten, kunt u de verzadigingsgraad van een bepaald gerecht regelen, het gebruiken als bijgerecht met een minimale hoeveelheid jus of als een eerste gerecht, gebruik gewoon gestoofde groenten en jus in een verhouding van 1: 1.
Een andere veel voorkomende manier om groentestoofpot te serveren en te versieren is om het aan te vullen in de vorm van sla, croutons, knoflookcroutons. De ideale combinatie zou kaasproducten zijn. Als alternatief kun je parmezaanse kaas of mozzarella raspen.
Video recept
Deze video zal je helpen met vragen over het gebruik van keukenapparatuur - een multi-fornuis, namelijk over de capaciteit van een kom en multi-cup voor vloeistoffen, en vertelt je verschillende manieren om de smaak van plantaardige stoofpot te diversifiëren.