Keukenapparatuur en keukengerei:dikke roestvrijstalen pan, mes, snijplank, kom, spatel, kleine steelpan.
De ingrediënten
| aardappelen | 1 kg |
| Medium squash (jong) | 1 st (ongeveer 700 g) |
| Paprika | 1 st (ongeveer 100 g) |
| tomaten | 5 stuks (ongeveer 500 g) |
| uien | 1 st (ongeveer 90-120 g) |
| Grote wortelen | 1 st (ongeveer 150-200 g) |
| Bevroren Graankorrels | 200 g |
| Koriander gemalen | 1 theelepel |
| zout | Proeven |
| Rode peper | Een snuifje (op het puntje van een mes) |
| Bakolie | 30 g |
| water | 0,5 stapel |
Stap koken
Voorbereidende fase
- We verwijderen één ui van de schil en snijden in halve ringen.
- We maken een grote wortel schoon, wassen hem en snijden in middelgrote rietjes. Om dit te doen, snijd je de wortels eerst in borden en snijd je ze voorzichtig in reepjes. Als u een keukenmachine met een speciaal mondstuk hebt, zal dit het werk aanzienlijk vergemakkelijken.
- Was een paprika, snijd ze in twee, schil van zaadjes en snijd ze in blokjes.
- Ik was een jonge middelgrote courgette, schil hem en snijd in grote stukken. Als de zaden bij de courgette groot zijn, moeten ze worden verwijderd.
- Vijf tomaten van mij, verwijder de kern en snijd ze in blokjes.
- We reinigen en wassen één kilo aardappelen. Elke aardappel wordt in 6-8 delen gesneden. Als de aardappelen klein zijn, kunt u ook 4.
Weet je dat Jonge kleine aardappelen kunnen helemaal niet worden gesneden.
De belangrijkste fasen van het koken van stoofpot
- Giet 30 g plantaardige olie in een roestvrijstalen pan met een dikke bodem en verwarm het.
- We verspreiden ui met wortelen in olie.
- Bak ze ongeveer 2-3 minuten, zodat de wortels zacht worden en de ui goudbruin wordt. Voeg vervolgens de tomaten toe en meng met een spatel.
- Zout, voeg een snufje hete rode peper en 1 theelepel toe. gemalen koriander. Breng een glas water aan de kook in een aparte pan. Giet het groentemengsel met heet water en meng goed.
- Voeg peper, aardappelen en courgette toe. Voeg 200 g bevroren maïs toe.
- Sluit de stoofpot met een deksel en kook ongeveer 0,5 uur op laag vuur.
- Als de aardappelen zacht zijn, is de stoofpot klaar. Roer het en serveer het warm.
Belangrijk!Als je geen roestvrijstalen pan met een dikke bodem hebt, kun je het stadium van het bakken van wortelen en uien het beste in een gewone koekenpan doen. En doe dan de gebakken groenten in een pan en blijf daar stoven.
Video recept
Deze video toont alle fasen van het koken van een live stoofpot.
Het serveren van een dergelijke stoofpot kan zowel als een apart gerecht zijn, maar ook als bijgerecht voor vleesgerechten.
En welke interessante recepten voor het koken van groenten ken je? Deel ze in de reacties.
Andere plantaardige recepten
Veel leesplezier!