Franse open taart Kish Lauren - het zal u betoveren met smaak en gemak van bereiding

Keukenapparatuur en keukengerei:

• 1-1,5 L kom voor het kneden van deeg;
• fijne zeef;
• diepe kom of kom;
• een eetlepel;
• een theelepel;
• keukenmes;
• voedselverpakking - door consumptie;
• ovenschaal met een lage zijde (diam. 22-24 cm);
• keuken deegroller;
• tafel vork;
• perkamentvel (30x30 cm);
• een oven;
• snijplank;
• grove rasp;
• klop voor kloppen;
• serveerschaal (24-26 cm).

De ingrediënten

Stap koken

Koken van deeg

1. Zeef 190-200 g bloem door een zeef in een kom om het deeg te kneden.
   
2. Snijd koude boter (90 g) in kleine blokjes.
   
3. Voeg 0,5 theelepel toe aan de bloem. zout, gehakte boter, wrijf je handen snel in kleine kruimels.
   
4. Schud het ei in de kom met een vork of een garde (1 st.), Voeg het toe aan de kom met kruimels, kneed grondig met je handen, voeg indien nodig 1 eetl. l. gekookt water, kneed tot het deeg uniform is. Draai het deeg vast met huishoudfolie en stuur het 60 minuten naar de koelkast.
   
5. We halen het deeg uit de koelkast en halen het uit de film. Bestrooi een snijplank of een plat oppervlak met bloem, rol het deeg erop uit met een deegroller tot een dikte van 5 mm.
   
6. Vergelijk het deeg met de grootte van de vorm - de diameter van het deeg moet gelijk zijn aan de diameter van de bodem van de vorm in totaal met de hoogte van de zijkant. Smeer de vorm met boter, schuif het deeg erin met een deegroller, snijd voorzichtig, met een deegroller snijden we het overtollige deeg van de bovenkant van de vorm.
   
7. We prikken de bodem van de resulterende "plaat" uit het deeg met een vork, verwijderen de vorm in de koelkast gedurende 10 minuten.
   
8. Zet de oven aan om tot 170 graden te verwarmen. Na verloop van tijd halen we het formulier uit de koelkast en bedekken het met een vel perkament. Om te voorkomen dat het deeg tijdens het bakken rijst, giet je 600 g bonen of linzen als lading op het perkament. We sturen het formulier met het deeg gedurende 15 minuten in de oven. We verwijderen het perkament uit de vorm met de lading, bakken nog 10 minuten en verwijderen het vervolgens uit de oven (schakel de oven niet uit).
   

Koken vulling

1. Snijd 100 g spek in kleine blokjes, rasp kaas 70 g op een grove rasp, hak de groene uien fijn, 6-8 st. snijd de kerstomaatjes in helften.
   
2. Klop het ei in de kom met een garde (1 st.), Voeg de gedroogde knoflook (1 theelepel) toe, giet de room (200 ml), meng goed.
   

We maken een taart

1. We smeren het spek en de groene uien (1/3 van de ui) op ​​het deeg, giet de geraspte kaas, smeer de tomaten met de plakjes omhoog.
   
2. Giet de cake met het voorbereide eier-roommengsel.
   
3. We sturen het 30 minuten in de oven, dan halen we de cake eruit en laten we deze iets in vorm afkoelen.
   
4. We verplaatsen de taart naar het gerecht.
   

Eet smakelijk!

Video recept

De video legt duidelijk uit hoe het deeg correct moet worden gekneed, hoe het in een vorm moet worden geplaatst en hoe de vulling moet worden voorbereid. Het voorgestelde materiaal zal je helpen om deze prachtige cake gemakkelijk te bereiden.

Andere cakerecepten