Is het mogelijk om een omelet in de magnetron te bereiden? Het is mogelijk - en zeer nuttig. Een traditionele omelet in een pan heeft een belangrijk nadeel - het is erg vettig. Met het bakken in de magnetron kunt u een volwaardig dieetgerecht bereiden, met een minimum aan tijd en producten. Het caloriegehalte van omelet in de magnetron met een hoge voedingswaarde (er is een complete set aminozuren in eiwit) is slechts 84 kcal, waardoor u dit gerecht in het dieet- en medische menu kunt gebruiken.
5 kookgeheimen
- Koken van verse dorpseieren. Omelet van dorpseieren is lekkerder, gezonder en heeft een meer verzadigde en watertandende kleur. Let bij het kiezen van een vers product op het uiterlijk: de schaal van een onlangs gelegd ei heeft een matte in plaats van een glanzend oppervlak.
- Gebruik gekoelde eieren om de omelet luchtig te maken. Houd ze hiervoor 5-7 minuten in de vriezer.
- Voeg 1-2 eetlepels meer melk toe aan het gerecht dan aangegeven in het recept. Hierdoor wordt de consistentie zachter en poreuzer, terwijl een evenredige overmaat aan melk juist de achteruitgang zal versnellen.
- Voeg ingrediënten toe aan de reeds geklopte eimassa. Dus je krijgt een heel lichte en delicate souffléomelet, smelten in je mond.
- Om de omelet nog mooier te maken, voeg je een beetje bloem of griesmeel aan het gerecht toe. Het wordt echter afgeraden om een eimengsel van 4 eieren met meer dan 2 eetlepels van de ene of de andere te leggen.
Eenvoudige recepten met foto's
Eiwitomelet
In de magnetron mag eiwitomelet zelfs door patiënten met pancreatitis worden gebruikt, zelfs tijdens perioden van exacerbatie; het is populair bij kinderen en atleten. Het caloriegehalte van de eiwitpan is ongeveer 74 kcal, waardoor het gerecht geschikt is voor het dieet van mensen die naar de figuur kijken.
Je hebt nodig:
- eieren - 3 stuks;
- melk - 1 eetlepel;
- greens - naar smaak;
- zout, peper.
voorbereiding
- Scheid de dooiers van de eiwitten.
- Klop de eiwitten in een hoge capaciteit tot melk schuimt. Zout, breng op smaak met peper.
- Hak de greens fijn en stuur naar de eekhoorns. Roer.
- Bedek de container met een deksel en stuur het 3 minuten naar de magnetron met een vermogen van 500 - 600 watt. Het gerecht is klaar!
Buiten het dieet bevelen koks mayonaise aan van dooiers die niet in het recept worden gebruikt: dooiers, zout, peper, fijngehakte knoflook (naar smaak) en mosterd (op de punt van een mes), klop met plantaardige olie (200 ml voor 3 dooiers). Omelet met de toevoeging van zelfgemaakte mayonaise (in plaats van melk) is dichter en voedzamer.
Indien gewenst, kan het klassieke omeletrecept met melk en ei in de magnetron worden bereid volgens hetzelfde recept zonder de eerste alinea.
Omelet zonder melk
Gebakken eieren in de magnetron zonder melk is een origineel Frans gerecht, dat volgens de culinaire experts van dit land geen bouillon, bloem en zuivelproducten mag bevatten. Een goed bereide melkvrije omelet blijkt dun en delicaat van smaak te zijn, passend in het dieet van kinderen en volwassenen.
Je hebt nodig:
- eieren - 3 stuks;
- greens (peterselie, dille) - naar smaak;
- zout, peper.
voorbereiding
- Combineer eieren en kruiden in een kom. Zout het mengsel, breng op smaak met peper en meng.
- Plaats de kom 60 seconden in de magnetron en kook, waarbij het vermogen wordt ingesteld op 600-800 watt. Trek vervolgens de kom eruit en meng grondig.
- Zet de schaal terug in de magnetron en bak zonder het deksel te sluiten nog een minuut. Na het signaal is de omelet gaar.
Omeletrecept in Franse stijl waarmee u ham, kaas, tomaten, groene erwten, paprika en andere ingrediënten aan het gerecht kunt toevoegen.
Complexe omeletten
Met groenten in het Italiaans
Frittata - een traditionele Italiaanse ovenschotel met groenten, ei en kaas. Het belangrijkste kenmerk van fritata is dat er geen ingrediënten met een grote hoeveelheid vloeistof aan worden toegevoegd: op deze manier sluit het klassieke recept melk uit en kunnen alleen gedroogde tomaten aan de Italiaanse braadpan worden toegevoegd. De klassieke frit tat wordt op het fornuis gekookt en in de oven gekookt, maar de Italiaanse gestoomde omelet in de magnetron is niet minder luchtig en smakelijk.
Je hebt nodig:
- eieren - 6 stuks;
- aardappelen - 300 g;
- uien - 1 stuk;
- courgette - 150 g;
- rode peper, zoet - 1 stuk;
- ingeblikte maïs - 60 g;
- Parmezaanse kaas - 100 g;
- plantaardige olie - 2 eetlepels;
- komkommer - 1 stuk;
- verse basilicum - een snuifje;
- zout, peper.
voorbereiding
- Grof gehakte paprika en uien met olie en 4-6 minuten sudderen met een vermogen van 600-800 watt.
- Rasp Courgette En Aardappelen. Hoeveel op tijd koken? Voeg samen met maïs aan de vorm toe aan de groenten en trek, meerdere keren uit de oven en roerend, nog 8 minuten in de magnetron.
- Klop de eieren met zout, peper en 50 g geraspte kaas. Stuur het mengsel naar de groenten en kook na het mengen ongeveer 6 minuten zonder deksel op 400 W. Garneer de hete schotel met geraspte kaas en basilicum.
De traditionele boerfritata bevat prei, wat u niet mag vervangen. Omdat fritata een gerecht van de Italiaanse armen is, is het toegestaan om alle producten die bij de hand waren te gebruiken: vlees, ham en zelfs pasta.
Mexicaan in een mok
Magnetronomelet in een mok met salsasaus (pittige groentesaus van tomaten, knoflook, uien, peper en koriander) met tortilla's (tortilla's) - een eenvoudig maar kruidig gerecht uit de Mexicaanse keuken. Omelet in de magnetron in een glas met groenten, zure room en kaas - een gerecht dat geschikt is voor een feestelijke tafel en voor een familiefeest.
Je hebt nodig:
- ei - 1 stuk;
- melk - 1 eetlepel;
- tortilla (Mexicaanse tortilla) - 5 stuks;
- salsasaus - 1 eetlepel;
- kaas - 50 g;
- zure room - naar smaak;
- zout, peper, groene uien - naar smaak.
voorbereiding
- Voeg de melk, zout, geraspte kaas toe aan het gebroken ei. Voeg peper toe en meng.
- Verdeel de tortilla's in kleine stukjes en leg ze in een mok. Giet salsa in de beker.
- Plaats de mok 60 seconden in de magnetron. Klaar! Bestrooi het gerecht voor het opdienen met kruiden en garneer met zure room.
Hoe maak je een stoomomelet in de magnetron zodat het hele gezin het lekker vindt? Het gerecht is goed omdat komkommers, brood en aardappelen - zowel eenvoudige als exotische producten, perfect hun plaats in de omelet vinden, zodat u ze naar uw smaak kunt combineren. Braadpan kan zowel warm als koud worden geconsumeerd en kan ook als ingrediënt voor soepen en salades worden gebruikt. Probeer het - u zult er geen spijt van krijgen!