Als gefrituurde eieren voor ontbijt, lunch en diner in de vorm van gefrituurde eieren je beu zijn en je geen complexe gerechten wilt bereiden - er is een uitweg! Laten we een omelet met zure room maken - eenvoudig, snel en erg lekker. En onze stapsgewijze recepten met foto's zullen u helpen.
Het recept voor omelet op zure room is vrij eenvoudig, maar er zitten wat nuances in de bereiding.
Koken geheimen
- Omelet met zure room is vrij dicht. Maar als je een nog grotere dichtheid wilt krijgen, kook dan een omelet met zure room en bloem.
- Hoe dikker de zure room, hoe mooier de omelet. Daarom, als u niet bang bent voor calorieën, kies het dan met een hoog percentage vetgehalte.
- Kooktijd. Het duurt slechts 10 minuten om de omelet op zure room te koken.
- Als je niet van zure room houdt, kun je room gebruiken. Ze zijn dikker dan melk en het gerecht zal luchtiger en malser zijn.
Gemakkelijke omeletrecepten met zure room
Met groen
Dit is een gemakkelijke en gezonde versie van het gerecht. Groenen kunnen aan één of meerdere soorten worden toegevoegd.
Je hebt nodig:
- bloem - 1 eetlepel;
- zure room - 40 g;
- eieren - 3 stuks;
- Groenen, zout, peper.
voorbereiding
- Roer de eieren goed, voeg zout en peper toe.
- Voeg geleidelijk zure room en vervolgens bloem toe.
- Hak greens fijn en meng de eiermassa.
- Bak de omelet met zure room in een pan gedurende 10 minuten.
Met kaas
Een ander eenvoudig recept is een omelet met zure room en kaas. Een gerecht ermee is smakelijk en pikant.
Je hebt nodig:
- bloem - 1 eetlepel;
- zure room - 40 ml;
- kaas - 30 g;
- eieren - 3 stuks;
- peterselie, dille, zout en olie.
voorbereiding
- Maal Groenen.
- Rasp de kaas.
- Klop eieren met zure room en bloem, zout.
- Roer kruiden en kaas erdoor.
- Bak ongeveer 15 minuten in de oven.
In een slowcooker
Je kunt een omelet koken in een slowcooker. Deze optie is erg handig, omdat bij het koken geen druppel olie nodig is.
Je hebt nodig:
- eieren - 3 stuks;
- zure room - 100 ml;
- zout, groen.
voorbereiding
- Klop de eieren goed met zout, voeg geleidelijk zure room toe. Zweep opnieuw.
- Voeg gehakte greens toe aan de ei-zure roommassa.
- Giet in de kom en kook gedurende 15 minuten in de "Bakken" -modus.
Met slagroom
Als er geen zure room in de koelkast staat, kunt u een omelet op room maken.
Je hebt nodig:
- eieren - 4 stuks;
- room - 100 ml;
- zout, olie en peper.
voorbereiding
- Klop de eieren met room. Crème is beter om 10% vet te gebruiken.
- Bak de omelet tot het dik is onder het deksel.
- Bestrooi bij het opdienen met kruiden.
Dit is een eenvoudig recept voor roomomelet. Maar je kunt het diversifiëren door verschillende groenten, vleesproducten of zeevruchten toe te voegen.
Gebakken Eieren
Voor de verandering kunt u roerei koken met zure room.
Je hebt nodig:
- eieren - 3 stuks;
- greens, zout;
- zure room - 3 eetlepels.
voorbereiding
- Doe de zure room in een pan en wacht tot het kookt.
- Klop de eieren in zure room. Doe dit voorzichtig zonder de dooier te beschadigen.
- Zout en sluit het deksel.
- Snijd de greens.
- Als je van vloeibare dooier houdt, wacht 2 minuten en het gerecht is klaar.
- Verkies een koele dooier, wacht 4 minuten.
- Bestrooi met kruiden bij het serveren.
Geavanceerde omeletrecepten
Met tomaten
Omelet met tomaten zal sappig en mooi zijn.
Je hebt nodig:
- zure room - 30 ml;
- tomaat - 2 stuks;
- bloem - 1 eetlepel;
- zachte kaas - 30 g;
- ui - 1 stuk;
- eieren - 2 stuks;
- groene uien, zout en peper.
voorbereiding
Hak en bak de uien.- Snijd de tomaten in cirkels, nadat je de schil hebt verwijderd.
- Hak de groene ui fijn.
- Klop de eieren goed, voeg voorzichtig zure room en bloem toe. Zout en peper.
- Roer de lente-ui door de ei-massa.
- Giet alles in een pan met uien.
- Leg de plakjes tomaat erop.
- Kook het gerecht 5 minuten, draai het om en bak nog 2 minuten.
- Serveer met gesneden kaas.
Hak en bak de uien.Met worst
In plaats van worstjes kun je vlees, worstjes, zeevruchten nemen.
Je hebt nodig:
- eieren - 2 stuks;
- zure room - 40 ml;
- worst - 50 g;
- korrelige mosterd - 2 theelepels;
- peper, olie en zout.
voorbereiding
- Snijd de worst in dunne plakjes.
- Klop de eieren met een portie zure room, voeg peper en zout toe.
- Giet het mengsel in de pan.
- Wanneer het oppervlak hard wordt, verspreidt u het tweede deel van zure room en mosterd. Leg de worst op de ene helft en sluit de tweede.
Dit gerecht is niet alleen geschikt voor het ontbijt, maar ook voor het diner.
Met kippenlever
Zo'n omelet is perfect voor zowel volwassenen als kinderen. De lever bevat veel mineralen en vitamines, waaronder foliumzuur, die nodig is voor kinderen en zwangere vrouwen. Dit product heeft een gunstig effect op de schildklier en hersenen, ondersteunt het gezichtsvermogen, voorkomt atherosclerose en osteoporose.
Je hebt nodig:
- eieren - 2 stuks;
- wortelen - 1 stuk;
- lever - 500 g;
- bloem - 2 eetlepels;
- zure room - 200 ml;
- ui - 1 stuk;
- zout en greens.
voorbereiding
- Snijd de uien en wortels in blokjes.
- Fruit de groenten.
- Snijd de lever in kleine stukjes en voeg toe aan de groenten. Bak tot het klaar is.
- Klop eieren met de toevoeging van bloem en zure room. Breng op smaak met zout.
- Maal greens, mix om te mixen.
- Doe groenten met een lever in een ovenschaal.
- Top met eimengsel.
- Bak gedurende 25 minuten op lage temperatuur.
Omelet "Verkeerslicht"
Dit is een heldere omelet gemaakt van zure room en eieren. Het heeft een groene kleur - groene uien, rood - ketchup, geel - de omelet zelf.
Je hebt nodig:
- eieren - 3 stuks;
- zure room - 2 eetlepels;
- champignons - 3 stuks;
- groene uien - een paar veren;
- kaas - 50 g;
- bloem - 1 eetlepel;
- ketchup - 3 eetlepels;
- peper, zout, olie.
voorbereiding
- Snijd de champignons in plakjes en bak ze.
- Meng het ei, bloem, zure room. Peper en zout. Klop goed.
- Hak de groene uien fijn en voeg toe aan het mengsel.
- Giet alles in een pan en bestrooi met geraspte kaas.
- Als het gerecht klaar is, leg je het op een bord en giet je ketchup.
Ketchup kan worden vervangen door tomatenpuree.
Met groenten en spek
Deze omelet is beter om te koken in de zomer en herfst, wanneer er veel verschillende groenten zijn.
Je hebt nodig:
- eieren - 3 stuks;
- zure room - 4 eetlepels;
- courgette - 1 stuk;
- spek - 60 g;
- kaas - 40 g;
- tomaat - 2 stuks;
- greens, olie, zout.
voorbereiding
- Courgette in kleine blokjes gesneden en bak.
- Snijd de plakjes in tomaten en voeg toe aan de pan.
- Snijd het spek in blokjes en bak 10-15 minuten met groenten.
- Rasp de kaas op een grove rasp.
- Klop eieren met zure room, zout. Voeg kaas toe en meng goed.
- Giet het mengsel bij de groenten en bestrooi met gehakte kruiden.
Omelet met zure room - heerlijk en prachtig. Je kunt het koken volgens het klassieke recept of diversifiëren door verschillende ingrediënten naar smaak toe te voegen. Eet smakelijk!