Tomaat: voordelen en contra-indicaties
Tomaat is een groente die velen een uitstekende gezondheid noemen. Het bevat vitamine A, E, PP, B2, B6, K, mangaan, zink, ijzer, jodium, natrium, magnesium, pectine, appelzuur, citroenzuur en wijnsteenzuur. Maar de belangrijkste stof die in tomaten zit, is lycopeen. Het beschermt het lichaam tegen kanker. Lycopeen wordt het beste opgenomen als de tomaten gaar zijn. Als je een salade maakt, zorg er dan voor dat je deze op smaak brengt met olie.
Deze groente regelt ook de werking van het zenuwstelsel, voorkomt de vorming van constipatie, verbetert de beweeglijkheid van de maag en darmen, vernietigt gifstoffen in de darmen en activeert de nieren. Tomaat is nuttig voor mensen met diabetes, evenals met hypertensie.
Bovendien is tomaat een caloriearme groente. Er is slechts 23 kcal per 100 g product. Als u slanker wilt worden, slaat u 1,5 kg rijpe tomaten op en regelt u één vastendag per week. Voor deze dag kun je tot 1 kg gewicht verliezen. Zo'n kort dieet helpt de huid te genezen en de teint te verbeteren.
Er zijn contra-indicaties voor het gebruik van tomaten. Misbruik deze groente niet met:
- galsteen ziekte. Omdat de tomaat sterk choleretic is, kan deze een steen verdrijven die in de galwegen kan vastlopen;
- allergieën. Zelfs als je nog niet eerder op tomaten hebt gereageerd, moet je er niet teveel van eten - je kunt een aanval uitlokken.
De geheimen van het koken van omelet met tomaten
Kaasomelet met tomaten is een smakelijk, stevig en elegant gerecht, dat ook gemakkelijk thuis te koken is voor ontbijt of diner. Maar bij de voorbereiding zijn er verschillende nuances, die onze stapsgewijze recepten met foto's u zullen helpen erachter te komen. Dus we koken de omelet met tomaten in een pan op de juiste en smakelijke manier!
- Tomaten voor dit gerecht zijn niet te volwassen, maar niet groen.
- De vloeistof van de tomaten moet volledig koken voordat je de eieren toevoegt, anders is de omelet smaakloos.
- Om een heerlijke korst te krijgen, moet het gerecht op laag vuur worden gekookt.
- Het is beter om de benodigde producten van tevoren uit de koelkast te halen, zodat ze niet erg koud zijn.
- Er moet een gat in het deksel zitten zodat overtollig vocht verdampt tijdens het koken.
- Doe niet veel bloem in een omelet, anders is het te dicht.
Hoe een omelet met tomaten koken? Dit kan in een slowcooker, oven en in een pan.
Klassieke recepten
In de pan
Deze methode is de snelste.
Je hebt nodig:
- eieren - 2 stuks;
- melk - een half kopje
- tomaat - 1 stuk;
- boter;
- zout, groen.
voorbereiding
- Klop eieren met zout en melk.
- Was de tomaat en hak deze fijn, hak de groenten. Voeg toe aan het eimengsel.
- Giet het mengsel in de pan.
- Sluit de pan met een deksel en verminder de hitte tot een minimum. Je kunt geen omelet maken op hoog vuur, anders wordt deze niet gebakken.
- Wanneer de bovenkant dikker wordt, is het gerecht klaar.
In de oven
U kunt een omelet met tomaten in de oven bereiden. Het is nuttiger dan een omelet in een pan.
Je hebt nodig:
- eieren - 2 stuks;
- tomaten - 2 stuks;
- melk - 50 ml;
- bloem - 1 eetlepel;
- boter - 20 g;
- zout, peper.
voorbereiding
- Verwijder de schil van de tomaten. Snijd hiervoor de huid lichtjes en dompel de tomaat 10 minuten in kokend water. In stukjes gesneden.
- Bak de tomaten in een pan.
- Klop eieren, zout, peper. Voeg bloem en melk toe. Zweep opnieuw.
- Giet de voorbereide tomaten met het eimengsel. Zet de oven 180 graden aan en kook een half uur.
- Gekookte omelet kan worden bestrooid met kruiden.
In een slowcooker
Omelet met tomaten en kaas in een slowcooker wordt weelderig en luchtig. We diversifiëren het recept een beetje en voegen paprika toe.
Je hebt nodig:
- eieren - 3 stuks;
- Bulgaarse peper - 1 stuk;
- tomaat - 1 stuk;
- melk - 35 ml;
- zout, groen.
voorbereiding
- Snijd de groenten in plakjes.
- Leg ze in de multicooker-kom, kook gedurende 6 minuten in de "Frituurmodus".
- Meng de eieren en melk voorzichtig.
- Snijd de groenten lichtjes en voeg toe aan het mengsel.
- Meng goed en giet tot groenten.
- Laat het gerecht nog 15 minuten in de multicooker in de modus "Bakken".
Omelet met tomaten in een slowcooker is handig voor degenen die willen afvallen. Bij deze kookmethode wordt geen olie gebruikt. Bovendien is het caloriegehalte van omelet met tomaten klein - slechts 99 kcal per 100 g, wat betekent dat u niet wordt bedreigd met extra kilo's.
Ingewikkelde omeletten
Naast een eenvoudige omelet kun je vele andere gerechtopties bereiden met de toevoeging van verschillende groenten, vlees en greens.
Met uien
Omelet met tomaten en uien heeft een heerlijk aroma. Ui is een natuurlijk antibioticum, stimuleert de spijsvertering in het lichaam, beschermt tegen infecties, helpt het bloed te reinigen en verlaagt de bloeddruk. Verwaarloos deze groente daarom niet.
Je hebt nodig:
- eieren - 2 stuks;
- melk - 30 ml;
- tomaat - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- olijfolie;
- het zout.
voorbereiding
- Snijd de ui in ringen en bak.
- Hak de tomaten grof, voeg toe aan de ui en dompel 1-2 minuten onder.
- Klop eieren met melk en giet het bij groenten. Breng op smaak met zout.
- Het duurt 5 minuten om te koken.
Met kaas
Je hebt nodig:
- eieren - 3 stuks;
- tomaten - 3 stuks;
- melk - 40 ml;
- boter;
- harde kaas - 100 g;
- bloem - 1 eetlepel;
- zout, groen.
voorbereiding
- Was de groenten en schil ze. Snijd ze in blokjes.
- Rasp kaas.
- Scheid de dooiers van de eiwitten, klop ze met melk en bloem. Voeg kaas, zout toe en klop opnieuw.
- Klop de eiwitten in een stabiel schuim en meng voorzichtig in het roerei-mengsel.
- Bak de tomaten een beetje, giet het omeletmengsel erover.
- Kook de omelet 5 minuten op laag vuur.
Met worst
Je hebt nodig:
- worst - 250 g;
- eieren - 3 stuks;
- tomaat - 1 stuk;
- ui - 1 kop;
- plantaardige olie, zout.
voorbereiding
- Snijd de worst in blokjes. Het moet niet te vettig zijn.
- Snijd de uien in halve ringen, bak een beetje en voeg de worst toe.
- Snijd de tomaat in plakjes en voeg toe aan de worst.
- Klop de eieren, zout en giet in een pan.
- Na 3 minuten is het gerecht klaar!
Met groen
Het blijkt een mooie en gezonde omelet met tomaten en kruiden. Je kunt groene groenten toevoegen - peterselie, oregano, dille, dragon, basilicum, groene uien.
Je hebt nodig:
- eieren - 3 stuks;
- melk - 70 ml;
- tomaat - 1 stuk;
- kaas - een half glas;
- tomatensaus - 2 eetlepels;
- greens;
- het zout.
voorbereiding
- Snijd de tomaten in cirkels.
- Maal greens en meng. Verdeel in twee delen.
- Rasp kaas.
- Zout de eieren en klop met melk.
- Giet de helft van het eimengsel in de pan, bestrooi met kaas.
- Zet tomatenmokken erop en bestrooi met een deel van de groenten.
- Giet het resterende mengsel, voeg voorzichtig de tomatensaus toe.
- Strooi de tweede helft van de greens erover.
- Bak de omelet 6-7 minuten met een deksel.
Het recept voor omelet met tomaten is heel eenvoudig. Maar je kunt verzinnen en andere ingrediënten toevoegen die je het leukst vindt. En elke keer ontvang je een nieuw smakelijk gerecht.