Eieren en worst zijn twee producten waarmee je snel watertanden kunt maken, maar helaas geen dieetgerecht. Het caloriegehalte is 200 kcal / 100 g, wat een soortgelijk ontbijt uitsluit van het dieet om af te vallen. Voor babyvoeding of babyvoeding wordt het aanbevolen omelet te bereiden met worstjes gemaakt van konijn, kalkoen, kip. Als u voortdurend worst wilt proberen zonder de gezondheid te schaden, wordt het aanbevolen om het product in water te koken om overtollig zout en conserveermiddelen te verwijderen.
Hoe maak je een heerlijke roerei met worst? Culinaire experts raden aan om alleen hoogwaardige ingrediënten te gebruiken: verse eieren, melk en een natuurlijk vleesproduct. Als het koken van worsten in een huiselijke omgeving is uitgesloten, kan het in de winkel worden gekocht, met aandacht voor kwaliteit.
Hoe een kwaliteitsworst te kiezen
- Koop worst gemaakt volgens GOST, volgens welke de samenstelling alleen varkensvlees, rundvlees, spek en kruiden (knoflook, peper, nootmuskaat) moet bevatten. Ondanks de aanwezigheid van klasse E-additieven in zijn samenstelling, is het moderne Gostovsky-product nog steeds van de hoogste kwaliteit.
- Koop worst voor een prijs die niet lager is dan de kosten van vlees. Een goedkoop product geeft de aanwezigheid van plantaardige additieven erin in plaats van rundvlees of varkensvlees.
- Kies een product met het label "Non-GMO". Smaakeigenschappen van het gemodificeerde product zullen natuurlijk niet lijden, maar het effect ervan op het lichaam is onbekend en is niet volledig onderzocht.
- Let op geur en uiterlijk. De smakelijke roze kleur van de worst duidt op een overmaat in de samenstelling van giftig natriumnitriet. Het natuurlijke product heeft een nogal grijsachtig roze tint en mist in de regel het karakteristieke "vlees" aroma, dat verdwijnt tijdens de verwerking. Let op de verpakking: deze moet intact en droog zijn.
Klassieke recepten met worstomelet
In de pan
Het omeletrecept met worst in een pan is voordelig en gemakkelijk te bereiden. Je kunt gerookte vleesproducten gebruiken of ze vervangen door worstjes, bacon of ham. Om een omelet gelijkmatig te koken, verdeel het met een spatel in twee delen en draai ze elk om en leg ze aan beide kanten.
Je hebt nodig:
- gekookte worst - 200 g;
- kaas - 100 g;
- plantaardige olie - 40 g;
- eieren - 4 stuks;
- tomaat - 1 stuk;
- melk - 1/3 kopje;
- zout, kruiden.
voorbereiding
- Snijd de middelgrote worst en stoof in plantaardige olie tot het donker is (ongeveer 3 minuten);
- Snijd de tomaat in blokjes en laat op een laag vuur sudderen tot ze het sap loslaten.
- Klop eieren met melk, zout en kruiden. Giet het mengsel in de pan en dek af met een deksel en kook nog 5-7 minuten. Bestrooi de afgewerkte omelet een paar minuten voor het koken met kaas en kruiden.
Terwijl de omelet heet is, leg je een stuk boter op het oppervlak: dit geeft het gerecht een delicate smaak. Als salami wordt gebruikt, is het het beste om het in een pan te bakken zonder olie toe te voegen. Gebakken uien (rood of ui) en paprika kunnen aan de omelet worden toegevoegd met kaas en worst in een pan.
In de oven met kaas
Omelet met worst en kaas in de oven is zacht en hoog. Door in de oven te koken, kunt u de voordelen van het gerecht opslaan en een meer dieet en gezond ontbijt bereiden dan in een pan.
Je hebt nodig:
- kaas - 100 g;
- boter - 5 g;
- eieren - 6 stuks;
- melk - 1/3 kopje;
- spinazie - 100 g;
- rookworst - 50 g;
- plantaardige olie - 60 g;
- het zout.
voorbereiding:
- Snijd de worst en bak deze in plantaardige olie, giet het in een ingevette vorm met boter.
- Hak de spinazie lichtjes en voeg ook toe aan de vorm.
- Giet het mengsel in eieren gemengd met melk en zout.
- Plaats de vorm een kwartier in de oven op 200 °. Bestrooi het gerecht met kaas en laat het nog 4 minuten in de oven.
Omeletrecept met worst en kaas in de oven is perfect voor mensen die goede voeding eten. Volgens voedingsdeskundigen zal spinazie in een gerecht de opname van eiwitrijk voedsel (eieren en worstjes) vergemakkelijken, het lichaam reinigen en verzadigen met vitamines. Bovendien kan een omelet met de toevoeging van spinazie, gebakken in de oven, een voedingsschotel worden, als in plaats van een gerookt vleesproduct gekookt wordt en deze zonder frituren direct aan het omeletmengsel toevoegt.
In een slowcooker
Een omelet met worst in een slowcooker wordt in enkele minuten bereid en het blijkt heel magnifiek te zijn. Naast vleesproducten kunt u groenten (paprika, wortelen, uien, enz.) Aan het gerecht toevoegen, evenals champignons en olijven.
Je hebt nodig:
- melk - 2 multi-glazen;
- worst - 100 g;
- eieren - 4 stuks;
- tomaten - 1 stuk;
- plantaardige olie - 40 g;
- kaas - 100 g;
- het zout.
voorbereiding
- Gratis tomaten en in blokjes gesneden.
- Snijd de worst (middelgrote plakjes).
- Breng de eieren tot homogeniteit met melk, zout en geraspte kaas.
- Doe samen met plantaardige olie worst, tomaten in een slowcooker en giet het eimengsel erin.
- Kook in de "Bakken" -modus gedurende 20 minuten, decoreer vervolgens met greens en serveer.
Dit recept voor omelet met melk, ei en worst kan ook in een dubbele boiler worden gekookt: de omeletmix met stukjes vlees gebakken in een pan en tomaten wordt in de container van de eenheid gegoten en een kwartier gekookt. Na het koken is het beter om de omelet iets te laten afkoelen zonder het deksel te openen - door het gebrek aan temperatuurverschillen zal het gerecht niet op een bord vallen.
We leerden hoe je een omelet met worst in een pan, in een slowcooker en in een oven kookt. Dit is zo'n veelzijdig gerecht dat in slechts 10-15 minuten een smakelijk en geurig meesterwerk op een bord verschijnt. Eet smakelijk!