Keukenapparatuur en keukengerei
- gasfornuis of kookplaat;
- keukenweegschaal;
- een eetlepel;
- een mes;
- snijplank;
- pan met een deksel;
- schop;
- grove rasp;
- diepe capaciteit;
- vork;
- bord.
De ingrediënten
- Courgette - 120 g
- Kippenei - 2 st.
- Bloem - 1 eetl. l.
- Zout - 1 snuifje
- Gemalen zwarte peper - 1 snuifje
- Zonnebloemolie - 1,5 eetl. l.
- Boter - 10 g
Stap koken
- We wassen 120 g courgette onder stromend water, drogen het en wrijven het op een grove rasp samen met de huid in een diepe container.
- Breek 2 kippeneieren in de geraspte pompoen, voeg 1 grote snufje zout, 1 snufje gemalen zwarte peper toe en meng grondig met een vork tot een glad mengsel.
- Voeg 1 el. l. bloem en meng alles opnieuw met een vork zodat er geen klontjes zijn.
- Giet in de pan 1,5 eetl. l. zonnebloemolie en laat opwarmen op middelhoog vuur.
- Als de olie opwarmt, voeg je er 10 g boter aan toe en wacht tot deze smelt.
- Wanneer de zonnebloemolie zich vermengt met de boter, giet je ons courgettemengsel voorzichtig in de pan, dek af met een deksel, verminder het vuur tot een minimum en bak aan een kant tot het ongeveer 10 minuten bruin is.
- Wanneer de ene kant van de omelet smakelijk bruin is geworden, draai hem dan om met de spatel naar de andere kant, dek hem opnieuw af en bak ongeveer 5-7 minuten totdat hij aan beide kanten dezelfde goudbruine kleur krijgt.
- Wanneer het oppervlak bruin is geworden, zet het vuur uit, leg de omelet op een bord, laat iets afkoelen en serveer.
Belangrijk!Om dit gerecht voedzamer en aromatischer te maken, kunt u tijdens het koken verschillende veren fijngehakte groene uien aan het mengsel toevoegen en een paar minuten geraspte kaas of kaas bestrooien voordat u gaat frituren. Om een prachtige omelet te krijgen, moet je eieren verslaan met een kleine hoeveelheid melk, maar dergelijke acties zullen het totale aantal calorieën verhogen.
Video recept
Het bekijken van het videorecept zal helpen om het moment van het mengen van de ingrediënten of het bakken van de omelet in een pan te verduidelijken en u te vertellen welke kleur de afgewerkte schotel zou moeten zijn.
Dit smakelijke en gezonde gerecht is ook dieet, dus je kunt het veilig eten voor degenen die op dieet zijn. Het belangrijkste om te onthouden is dat het voor een dergelijke omelet het beste is om jonge courgette te nemen: ze onderscheiden zich door een groenachtige schil, die vervolgens oplicht. Als je geen jonge groenten kunt vinden, snijd dan gewoon de schil af. Om het gerecht geuriger te maken, kunt u er fijngehakte greens aan toevoegen, beginnend met groene uien en eindigend met dille. Om het gerecht mooier te maken, snijd je de pompoen met behulp van een groentesnijder in dunne reepjes, dan zal de groente een ongewoon patroon creëren. Vind je dit eenvoudige en gezonde gerecht lekker? Heb je geprobeerd het zelf te doen? Als je ervaring hebt met het bereiden van een dergelijk gerecht, vertel ons in de opmerkingen wat voor ander voedsel en kruiden je hebt geprobeerd eraan toe te voegen, en welk hoofdgerecht of saus naar jouw mening goed smaakt.