Roerei Met Courgette Koken. 7 recepten voor de oven en slowcooker

Hoe roerei met courgette correct te koken? Vanwege de gunstige eigenschappen en de caloriearme courgette, kan het gerecht worden geserveerd voor lunch en diner, wees niet bang voor extra kilo's.

Receptgeheimen

Voordat je van plan bent om zo'n omelet te koken, moet je enkele van de nuances overwegen:

• courgette is beter om jong, licht groenachtig te nemen. Ze koken sneller en hebben een delicate smaak;
• als je groenten gaat stoven voordat je omeletten kookt, kun je ze grof hakken, als je het eimengsel onmiddellijk met de groente mengt, rasp het dan;
• voeg meer groen toe - courgette heeft geen speciaal aroma.

Nuttige eigenschappen van courgette

Courgette - gemakkelijk te verteren en is geen allergeen. Daarom is het niet alleen geschikt voor volwassenen, maar ook voor kinderen.

Deze groente heeft een hoog gehalte aan vitamine A, C, PP, mineralen (koper, kalium, natrium, ijzer), evenals suiker, zetmeel, eiwitten, vezels en zuur.
Het heeft anti-anemische en anti-allergische eigenschappen, normaliseert water-zout metabolisme, reinigt het bloed en helpt bloedvaten en hart te werken, vermindert het risico op kanker. Er zitten weinig grove vezels in, dus het kan worden gegeten door mensen met maag- en darmziekten. Handige groente voor atherosclerose, constipatie, hypertensie.

Courgette verwijdert onnodige vloeistof en zouten uit het lichaam. En hij is caloriearm: 20 kcal per 100 g, en dit is gewoon een uitkomst voor degenen die willen afvallen.

U kunt gerechten van courgette bereiden in een slowcooker, in een koekepan of in de oven.

Receptenomelet met courgette in een slowcooker

Olie wordt niet gebruikt bij het koken van een omelet met courgette in een slowcooker, dus het gerecht is dieet- en gezond.

Met kruiden en knoflook

Je hebt nodig:

• melk - 2/3 glazen;
• eieren - 3 stuks;
• courgette - 1 stuk;
• dille - 100 g;
• peterselie - 100 g;
• knoflook - 2 teentjes;
• het zout.

voorbereiding

1. Rasp courgette op een fijne rasp, hak de knoflook en kruiden.
2. Combineer melk, zout en eieren. Klop.
3. Voeg courgette, kruiden en knoflook toe aan het mengsel. Mix alles.
4. Giet in de kom van de multicooker en kook ongeveer een half uur in de modus "blussen".

Knoflook geeft niet alleen een heerlijke smaak aan het gerecht, maar herstelt ook de immuniteit, bespaart u van verschillende microben, omdat het zelfs bij warmtebehandeling zijn nuttige eigenschappen behoudt.

Met tomaten

Je kunt het gerecht diversifiëren en een omelet met courgette en tomaten koken.

Je hebt nodig:

• eieren - 2 stuks;
• bloem - 1 eetlepel;
• courgette - 1 stuk;
• tomaat - 1 stuk;
• zure room - 1 eetlepel;
• knoflook - 3 teentjes;
• dille, zout.

voorbereiding

1. Rasp courgette op een rasp.
2. Hak de greens en de knoflookteentjes fijn.
3. Snijd de tomaat in cirkels.
4. Klop zure room, zout, bloem en eieren. Voeg knoflook en kruiden toe, klop opnieuw.
5. Meng de courgette voorzichtig door het mengsel.
6. Doe het mengsel in een kom, leg de cirkels van tomaten erop.
7. Kook de omelet 35 minuten in de bakmodus.

Met worst

Als je een meer uitgebreid ontbijt wilt, voeg dan de worst toe. Kies vetarme variëteiten.

Je hebt nodig:

• eieren - 3 stuks;
• melk - 0,5 kopjes;
• worst - 300 g;
• Groenen, peper, zout.

voorbereiding

1. Snijd de worst in vierkanten.
2. Maal Groenen.
3. Meng eieren, kruiden, melk en klop. Zout en peper het mengsel.
4. Doe de worst in de kom en giet het eimengsel.
5. Na 30 minuten in de modus "Bakken" kan het gerecht worden geconsumeerd.

Ovenschotels met courgette in de oven

In de oven zijn roerei net zo lekker. Toegegeven, het zal dichter en minder luchtig zijn.

fritatta

Dit is een omelet met minimaal twee vullingen. U kunt paprika en tomaat toevoegen aan de hoofdingrediënten.

Je hebt nodig:

• eieren - 3 stuks;
• paprika - 2 stuks;
• courgette - 1 stuk;
• bloem - 1 eetlepel;
• tomaat - 1 stuk;
• ui - 1 stuk;
• melk - een half glas;
• zout, peper.

voorbereiding

1. Snijd de courgette in lange plakjes.
2. Snijd de peper en de ui in blokjes, het is beter om de peper rood en geel te nemen - het zal mooier zijn.
3. Maal Groenen.
4. Verwijder de schil van de tomaat en snijd deze in blokjes.
5. Bak de ui, voeg de courgette toe en laat zacht sudderen.
6. Roer de eieren met zout, peper, bloem en melk.
7. Leg voorbereide groenten en greens in een vorm. Giet het eimengsel erbij.
8. Bak in de oven op 160 graden 25 minuten.
9. De fritatta wordt helder en verzadigd.

Met kaas

Omelet met courgette en kaas heeft een kruidige smaak, maar blijft licht en dieet.

Je hebt nodig:

• eieren - 2 stuks;
• melk - een half glas;
• courgette - 1 stuk;
• harde kaas - 80 g;
• zout, nootmuskaat, peper.

voorbereiding

1. Snijd de groente in blokjes en laat ze zacht worden.
2. Rasp de kaas op een grove rasp.
3. Klop eieren, zout, nootmuskaat, peper, melk.
4. Meng een stuk kaas, courgette en eimengsel.
5. Doe het mengsel in de vorm, strooi de rest van de kaas erover.
6. Bak ongeveer 25 minuten in de oven.

Met kwark

De combinatie van deze producten lijkt ongewoon. Het is zelfs erg lekker, bovendien is cottage cheese erg nuttig. Het bevat veel calcium en fosfor die onze tanden en botten nodig hebben. Courgette bevat bovendien essentiële aminozuren (tryptofaan en methionine). Ze hebben een gunstig effect op het zenuwstelsel, normaliseren de galfunctie en hebben hematopoietische eigenschappen.

Je hebt nodig:

• eieren - 3 stuks;
• kwark - 130 g;
• courgette - 600 g;
• knoflook - 3 teentjes;
• zout, peper, peterselie.

voorbereiding

1. Rasp Courgette.
2. Hak de knoflook en peterselie fijn.
3. Roer eieren, peper en zout.
4. Voeg kwark, courgette, kruiden en knoflook toe aan het eimengsel. Roer.
5. Doe de massa in een vorm en bak 20 minuten op gemiddelde temperatuur.

Met kool

Kool en courgette combineren goed. Daarom, als u meer groenten aan de omelet wilt toevoegen, gebruikt u deze.

Je hebt nodig:

• eieren - 2 stuks;
• ui - 1 stuk;
• tomaat - 1 stuk;
• zure room - 1 eetlepel;
• courgette - 400 g;
• kool - 400 g;
• Groenen, zout, peper.

voorbereiding

1. Rasp de courgette op een grove rasp.
2. Snijd de ui en bak.
3. Verwijder de schil van de tomaat en snijd deze in blokjes.
4. Hak de kool fijn.
5. Maal Groenen.
6. Klop eieren met zure room, zout en peper.
7. Stoof de kool met courgette tot ze zacht zijn, voeg de uien en tomaten toe en laat nog 5 minuten staan.
8. Meng groenten en kruiden met het eimengsel.
9. Giet in een pan en bak gedurende 25 minuten.

Courgette gaat goed met eieren. Daarom zijn roerei of roerei met courgette een smakelijke en gezonde keuze.

Andere eierrecepten