Eiwitomelet in een dubbele boiler, slowcooker en oven. Recepten voor dieet nummer 5

Schotel geschiedenis

Iets vergelijkbaars met de eerste omelet verscheen in het oude Rome. De Romeinen hebben eieren gemengd met melk en honing en vervolgens gebakken. Het woord omelet is echter van Franse oorsprong. De Fransen maakten het van eieren, gember en kruiden. Andere landen hebben ook dit gerecht. In Spanje wordt het "tortilla" genoemd en wordt het gemaakt van eieren, aardappelen en uien. In Italië - "fritta". Voor de vulling nemen Italianen meestal vlees, groenten en kaas. Van oudsher bereiden ze in Rusland "drachenu" voor. Om dit gerecht te bereiden, werden de eieren gemengd met kaviaar.

Elk land had zijn eigen omeletrecept. Daarom is het niet mogelijk precies te antwoorden wie het heeft uitgevonden. Waar dit gerecht ook is uitgevonden, het is ideaal voor kinderen, zwangere vrouwen, atleten, evenals degenen die het dieet nummer 5 volgen. Is het mogelijk omelet met pancreatitis te eten?

Dieet nummer 5

Dit dieet wordt voorgeschreven om galafscheiding te verbeteren, de functie van de lever en galblaas te normaliseren. Dieet nummer 5 omvat het gebruik van de gebruikelijke hoeveelheid eiwitten en koolhydraten, maar het gebruik van vet moet worden verminderd.

Eet vijf keer per dag, porties moeten klein zijn. Voedsel moet warm zijn, warme en koude gerechten kunnen het beste worden vermeden. Het is noodzakelijk om frituren te weigeren, gerechten moeten worden gestoomd, gebakken of gekookt. Bovendien kun je geen gekruid, vet, gerookt voedsel eten. Onbehandelde groenten en fruit overbelasten het maagdarmkanaal, dus het gebruik ervan moet worden verminderd.

Je kunt niet eten tijdens een dieet:

• vers brood;
• ingeblikt voedsel;
• bonen;
• vet vlees en vis;
• chocolade en ijs;
• vleesbouillons;
• rauwe groenten en fruit;
• koolzuurhoudende dranken.

U kunt gebruiken:

• groenten- en melksoepen. Beter in puree;
• gedroogd brood;
• granen, behalve gierst;
• magere zuivelproducten;
• verwerkte groenten en fruit;
• mager vlees;
• eieren zonder dooier.

Eieren worden het best geconsumeerd als een eiwitomelet. Je kunt het op verschillende manieren bereiden, maar het meest luchtige en gezonde wordt verkregen door te stomen. Hier zijn de recepten voor eiwitomelet.

Het klassieke recept voor een stel (in een dubbele boiler) zoals op de foto

Hoe maak je een gezonde maaltijd voor een paar. Gestoomde gerechten zijn het gezondst. Producten worden niet blootgesteld aan te hoge temperaturen, waardoor ze veel vitamines en mineralen behouden. Stomen voorkomt de vorming van kankerverwekkende stoffen die schadelijk zijn voor de gezondheid. Bovendien zijn dergelijke gerechten caloriearm, omdat je er tijdens het koken geen olie aan kunt toevoegen.

Dit is een eenvoudig eiwitomeletrecept voor dieet nummer 5. Het is beter om gebakken eieren in een dubbele boiler te koken. Zorg ervoor dat je een vers ei neemt. De kwaliteit controleren is eenvoudig. Dompel het in water: een vers ei zal op zijn kant liggen, aan de onderkant van de kom. Als het rechtop in het water staat of drijft, is dit product niet de eerste frisheid.

Je hebt nodig:

• ei - 2 stuks;
• boter - 1 theelepel;
• melk - 120 g;
• het zout.

voorbereiding

1. Scheid het wit van de dooiers. Als je de eiwitten niet kunt scheiden, breek je het ei eerst voorzichtig in een bord en haal je de dooier er vanaf met een lepel.
2. Voeg wat zout en melk toe aan de eiwitten.
3. Klop goed met een vork of blender.
4. Giet het mengsel in een container en plaats in een dubbele boiler.
5. Over tien minuten is het gerecht klaar.

De samenstelling van dit gerecht bevat alleen de hoofdingrediënten - eieren en melk. U kunt het recept voor de eiwitstoomomelet echter naar wens wijzigen door kruiden of groenten toe te voegen. Bulgaarse peper, kool, courgette, groene erwten, spinazie, selderij, dille, peterselie, basilicum, koriander zijn geschikt. Kies de ingrediënten naar jouw smaak en voeg toe aan de omelet. Vergeet echter niet dat u alleen die groenten kunt gebruiken die bij het dieet zijn toegestaan.

Omeletrecepten in een multicooker

Met Kip

Gestoomde eiwitomelet in een slowcooker kan niet alleen met groenten worden gekookt. Je kunt kip of ander vlees, kaas, zure room, zeevruchten toevoegen. Vandaag zullen we dit gerecht koken met kip en paprika. Vetarme kip is geweldig voor diëten, maar als je niet van kip houdt, neem dan ander mager vlees. Bijvoorbeeld konijnenvlees, rundvlees, kalfsvlees, paardenvlees. Dit vlees bevat minimaal vet.

Je hebt nodig:

• eieren - 6 stuks;
• melk - 150 ml;
• boter - 1 eetlepel;
• Bulgaarse groene peper - ½ stuks;
• kipfilet - 200 g;
• groen, zout.

voorbereiding

1. Kipfilet in kleine stukjes gesneden.
2. Snijd groene paprika in reepjes. Als je niet van lange reepjes houdt, kun je de peper in kleine blokjes snijden.
3. Scheid het wit van de dooiers. Klop ze met melk en zout.
4. Vet de kom van de multicooker in met boter en leg de kipfilet daar. Verspreid het gelijkmatig over de kom.
5. Voeg greens en paprika toe aan het eimengsel, meng.
6. Giet het mengsel in de kom en sluit het deksel van de multicooker.
7. Na 15 minuten is de eiwitomelet in de slowcooker klaar.

Als u zonder olie wilt, kunt u de multicooker-kom niet smeren. Bij het serveren kunt u het gerecht versieren met kruiden.

Met Courgette

Courgette is een dieet- en gezonde groente. Het heeft een gunstig effect op het maagdarmkanaal en versterkt de hartspier. Bovendien kan deze groente worden gebruikt met dieet nr. 5. Maar het recept voor een eiwitomelet met stoomcourgette, wat een heerlijk ontbijt zal zijn.

Je hebt nodig:

• eieren - 3 stuks;
• melk - 120 ml;
• courgette - 200 g;
• zout, olie, greens.

voorbereiding

1. Courgetterooster op een ruwe rasp. Als je niet van courgette houdt, rasp ze dan op een fijne rasp. Dan zul je de smaak van de groente niet voelen en zal je lichaam hiervan profiteren.
2. Scheid het wit van de dooiers en klop.
3. Voeg melk, zout, fijngehakte greens toe aan de eiwitten en klop opnieuw.
4. Voeg courgette toe aan het eimengsel en meng alles.
5. Giet het mengsel in de kom.
6. Kook de omelet 15-20 minuten.

Een gestoomde eiwitomelet in een slowcooker blijkt erg prachtig en mooi te zijn en het kost heel weinig tijd om het te koken.

Omelet met broccoli in de oven

Hoe kook je een eiwitstoomomelet in de oven? Wij bieden een recept met broccoli. Deze kool bevat veel vitamines en mineralen. Broccoli bestrijdt kanker, versterkt bloedvaten, verwijdert gifstoffen, versterkt het immuunsysteem. Daarom zal een omelet met zo'n groente erg nuttig zijn.

Je hebt nodig:

• eieren - 3 stuks;
• bloem - 3 theelepels;
• broccoli - 4 bloeiwijzen;
• zure room - 2 eetlepels;
• zout, olie.

voorbereiding

1. Kook broccolibloeiwijzen twee minuten in zout water.
2. Scheid de eiwitten van de dooiers en sla ze.
3. Voeg zure room, zout, bloem toe en klop weer goed.
4. Smeer de muffins met boter en doe de broccoli erin.
5. Giet het eimengsel.
6. Zet de vormen in de oven en bak de omelet twintig minuten op een temperatuur van 190 ° graden.

Dit gerecht ziet er erg mooi uit vanwege de felgroene broccolibloeiwijzen. Je kunt zo'n omelet in de oven ook alleen uit eiwitten koken, zoals in het recept voor een multicooker.

Omeletrecepten - een grote variëteit. Je kunt constant met de ingrediënten experimenteren en precies kiezen wat je lekker vindt. En tegelijkertijd heeft het gerecht altijd alleen maar voordelen voor uw lichaam. Als je bovendien het gewicht in de gaten houdt, hoef je niets te vrezen, omdat het caloriegehalte van dit gerecht zonder additieven slechts 118 kcal per 100 g is en plantaardige ingrediënten niet zoveel calorieën toevoegen.Daarom kunt u dit gezonde gerecht veilig gebruiken en niet bang zijn om beter te worden!

Andere eierrecepten