Keukenapparatuur en keukengerei
- diepe capaciteit;
- klop;
- een lepel;
- een zeef;
- fornuis of kookplaat;
- een koekenpan;
- schop;
- serveerschaal;
- papieren handdoeken.
De ingrediënten
- Kefir - 500 ml
- Suiker - 3 el. l.
- Frisdrank - 1 theelepel.
- Appels - 2 st.
- Vanilline - 1 snuifje
- Zout - 1 snuifje
- Tarwebloem - 1 - 2 stapels.
- Plantaardige olie - om te frituren
Stap koken
- Giet 500 ml kefir bij kamertemperatuur in een diepe container (om de pannenkoeken vrij weelderig te maken, moeten alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn). Voeg aan de kefir 1 theelepel frisdrank (zonder dia) toe en meng grondig.
- Voeg na 1 - 2 minuten 3 el aan het kefir-mengsel toe. l. suiker, 1 snufje zout en 1 snufje vanilline. Nogmaals, grondig mengen met een garde.
- Geleidelijk beginnen we tarwebloem gezeefd door een zeef in het deeg te brengen (je hebt misschien ongeveer 1 - 2 glazen nodig). Het is belangrijk om de bloem in kleine porties te brengen en het mengsel elke keer na het mengen grondig te mengen. Het is noodzakelijk om zoveel bloem te introduceren dat de consistentie van het deeg lijkt op een zeer dikke zure room (wanneer je zo'n deeg op een lepel neemt, moet het niet uit de lepel lopen, maar scheuren en vallen).
- De appels (2 stuks) worden grondig gewassen, we verwijderen het midden en snijd ze in blokjes van gemiddelde grootte. Voeg gehakte appels toe aan het deeg en meng alles grondig.
- Laat het deeg 3-5 minuten "rusten". We zetten de pan op het vuur. Giet een kleine hoeveelheid plantaardige olie in een hete pan.
- Als de olie goed is opgewarmd, zet je het vuur iets lager en begin je het deeg in de pan te porten met behulp van een lepel, waarbij pannenkoeken worden gevormd.
- Bak de pannenkoeken aan beide kanten grondig goudbruin.
- We leggen de afgewerkte pannenkoeken op een platte schotel, eerder bedekt met papieren handdoeken (papieren handdoeken absorberen het overtollige vet met een beignets) en serveren.
Decoratie en serveren
Het serveren van dergelijke pannenkoeken wordt aanbevolen voor het ontbijt in een warme of warme vorm. Ze gaan goed samen met jam, honing, zure room of slagroom. Ze moeten worden geconsumeerd met thee, cacao of een andere warme drank. Eet smakelijk!
Video recept
Je kunt duidelijk zien hoe dergelijke pannenkoeken worden bereid in dit videorecept.
Pannenkoeken met appels, bereid volgens het hierboven beschreven recept, zijn zeer weelderig, aangenaam van textuur en geurig. Dit is gewoon de perfecte optie voor een heerlijk en voedzaam ontbijt!
Vind je het leuk om pannenkoeken te bakken? Heb je geheimen om ze te maken? Deel ze in de reacties.