Keukenapparatuur en keukengerei
- houders voor ingrediënten;
- een vergiet;
- een koekenpan;
- kachel;
- schop;
- een lepel;
- een mes;
- boord;
- rasp.
De ingrediënten
- Vulling - 400 g
- Courgette - 1 stuk.
- Ui - 1 st.
- Eieren - 2 st.
- Zout naar smaak
- Peper naar smaak
- Zemelen of griesmeel - 1,5-2 el. l.
- Bloem of broodkruimels naar smaak
Stap koken
- We wrijven de gepelde courgette op een rasp.
- Zout de courgette, plaats de courgette in een vergiet en laat de overtollige vloeistof weglopen.
- Voeg het gehakte zout, geraspte ui en peper toe. Roer.
- Courgette toevoegen en mengen.
- We rijden de eieren in en mengen. Griesmeel of zemelen toevoegen, ook mengen. Laat 15-20 minuten intrekken.
- We vormen pasteitjes met handen bevochtigd in water. Verwarm de pan met olie naar smaak. Broodkotelet in paneermeel of bloem. Bak aan beide kanten gaar.
- Klaar!
Koken variaties
Het maken van pannenkoeken kost niet veel tijd. Ze blijken erg sappig en zacht te zijn, dankzij courgette. Courgette geeft veel voordeel aan deze schnitzels, wat betekent dat uw lichaam de nodige dosis vitamines uit deze groente krijgt. Naast wat er in dit recept staat, kunt u het wijzigen en aanvullen. U kunt alle ingrediënten toevoegen die u nodig acht.
Bijvoorbeeld, je kunt Koreaanse wortelen of gewoon geraspte wortelen aan dit gerecht toevoegen. Als je van knoflook houdt, kun je knoflook geperst door een pers aan het gehakt toevoegen. Voeg je favoriete kruiden naar smaak toe. In het ideale geval zijn gehakte hop, een mengsel van pepers of gedroogde kruiden ideaal voor deze vulling. Voeg voor extra piquancy hete chilipeperpoeder of in kleine stukjes gehakt toe. Gebruik peterselie of koriander als decoratie om koteletten aan de feesttafel te serveren.
Video recept
Bekijk deze video om te leren hoe je heerlijke pannenkoeken maakt van gehakte courgette. De auteur van de video vertelt je hoe je dit moet doen en geeft enkele nuttige tips. Een mooi uitzicht!