Keukenapparatuur en keukengerei: fornuis, pan, koekenpan, knoflookwinkel, snijplank, mes, eetlepel, keukenspatel.
De ingrediënten
| product | nummer |
| bloemkool | 250 g |
| knoflook | 1 kruidnagel |
| meel | 30 g |
| kippenei | 1 st |
| harde kaas | 30 g |
| zout | 1,5 theelepel |
| dille greens | 1 bos |
| gemalen zwarte peper | 1-2 knijpen |
Stap koken
- Bloemkool verwijderen we van het hoofd, bladeren, we laten alleen bloeiwijzen achter. We plaatsen 250 gram bloemkool in een kleine pan, gieten koud water en zetten in brand. Voeg een theelepel zout toe. We geven de kool aan de kook en koken deze niet langer dan 5-6 minuten.
- We legen het water waarin de kool werd gekookt en vullen het met koud water en houden precies één minuut vast, waarna we het water onmiddellijk laten leeglopen.
- Dan moet de bloemkool met een zo klein mogelijk mes worden gehakt.
- We plaatsen de reeds gehakte kool in een aparte container, voeg er 30 gram tarwebloem aan toe.
- Schil een teentje knoflook, was het onder een kraan, haal het door een pers direct in een kom bloemkool en bloem.
- Rijd nu één kippenei in dezelfde container.
- Harde kaas in de hoeveelheid van 30 gram wordt op een grove rasp gewreven en ook in een container met de rest van de ingrediënten geplaatst.
- Was onder stromend water een bos groene dille, laat het vocht weglopen, hak fijn en stuur naar dezelfde container.
- Voeg een halve theelepel zout en een of twee snufjes zwarte peper toe. Alle ingrediënten worden grondig gemengd met een eetlepel tot een homogene massa is gevormd.
- Mix voor beignets is klaar, ga frituren. We verwarmen de pan op het fornuis, gieten er 50 ml plantaardige olie in en wachten tot er een lichte rook verschijnt. Wanneer de waas verschijnt, verzamelen we een eetlepel of dessertlepel van het mengsel voor beignets, doen we het in een pan. Gebruik een keukenspatel of vork om het mengsel zoveel mogelijk een cirkelvorm te geven. Bak de pannenkoeken aan een kant goudbruin.
- Draai om naar de andere kant en bak ook tot ze goudbruin zijn.
- Afgewerkte producten worden op een vlakke plaat geplaatst. Beignets kunnen worden geserveerd.
Handige tips
- Wanneer je een mengsel voor beignets bereidt, kan knoflook worden uitgesloten van de ingrediënten als je het niet lekker vindt.
- Naast zwarte peper, kruiden, kunt u andere specerijen aan de pannenkoeken toevoegen volgens uw voorkeuren.
- Serveer het product met zure room, sauzen, kruiden, ketchups.
- De hoeveelheid harde kaas in de componenten van het product kan worden verhoogd volgens uw smaak. Hiervoor kunt u elke soort harde kaas gebruiken.
Video recept
Als u kennis wilt maken met het proces van het bereiden van heerlijke bloemkoolbeignets, informatie over de ingrediënten, hun hoeveelheid en bereidingstechnologie, is het interessant en nuttig voor u om deze video te bekijken.
Veel mensen kennen uit de eerste hand de voordelen van bloemkool. Gerechten uit deze groente zijn erg populair bij aanhangers van goede voeding en degenen die willen afvallen. Je hebt gelezen over een van deze items, bloemkoolpannenkoeken. Bereid het voor uzelf en uw familieleden voor. Vertel me, vond je dit product leuk? Hoe vaak kook je het nu? En heb je eerder gezonde pannenkoeken gemaakt, zoals je deed?