Komkommers met mosterd 🥒 stap voor stap recept met foto

Keukenapparatuur en keukengerei

Neem 4 verse komkommers, was en verwijder de stelen.
Schil de komkommers met een mes voor het schillen van groenten en laat reepjes geschilde schil achter. Snijd elke komkommer in 8 gelijke reepjes.
Doe gehakte komkommers in een kookpan of pan met een dikke bodem. Schil een kleine ui, snijd deze in halve ringen van 5-7 mm dik.
Voeg de uien toe aan de komkommers en voeg vervolgens 1 theelepel toe aan de stoofpan. suiker, 1 theelepel. zout, 1 laurierblad en 5 erwten zwarte peper. Giet er 3 el in. l. azijn, 75 ml plantaardige olie en voeg 2 el. l. mosterd.
Meng alles en plaats op het fornuis.
Roer af en toe, breng de komkommers aan de kook. Kook tot de komkommers van kleur veranderen. Nadat alle komkommers van kleur zijn veranderd, is het gerecht klaar.
Koel de komkommers af en laat ze 12-24 uur in de koelkast staan.

Als u komkommers op dergelijke manieren wilt bereiden, kiest u elastische vruchten met een felgroene kleur.
Voor het koken kunt u suvid gebruiken. Met deze techniek worden komkommers subtieler gekookt en worden er geen vlekken op gerechten.
Voeg de gehakte dille of peterselie toe om de komkommers een betere smaak te geven. Je kunt ook gehakte knoflook of peper toevoegen.
Op deze manier bereide komkommers zijn klaar voor gebruik onmiddellijk na volledige koeling. Maar na 12-24 uur wordt hun smaak helderder.
Serveer dergelijke komkommers als apart voorgerecht voor vlees- en visgerechten of als aanvulling op salades of sandwiches.

In het stapsgewijze videorecept ziet u alle processen voor het koken van komkommers met mosterd.

Zorg ervoor dat je dergelijke komkommers met mosterd kookt. Vertel ons in de reacties of je dit recept lekker vond en of je zoiets moest proberen.