Keukenapparatuur en keukengerei: snijplank, mes, 0,7 L blikken met verzegelde deksels, maatbeker, steelpan, eetlepel, fornuis.
De ingrediënten
| komkommers | willekeurig bedrag |
| Laurierblad | door het aantal blikken |
| knoflook | 2-3 teentjes per pot |
| dille | proeven |
| water | 1,5 l |
| suiker | 5 el. l. |
| zout | 2 el. l. |
| Azijn Essentie 70% | 1 theelepel op een pot van 1 liter |
Stap koken
- Komkommers grondig wassen, snijd de uiteinden af.
- Snijd de komkommers in kleine blokjes zoals gewoonlijk, snijd ze in salade.
- In elke pot doen we 1 laurierblaadje. Voeg 2-3 gepelde knoflookteentjes toe. We leggen verschillende takken groene dille uit.
- Gesneden komkommers vullen de potten tot de bovenkant.
- Breng het water in de pan aan de kook en giet het in potten.
- We bedekken de potten met deksels en laten volledig afkoelen.
- We gieten de vloeistof uit de blikken in een maatbeker om het volume te achterhalen, dit is nodig om de ingrediënten voor de pekel te berekenen.
- Giet de vloeistof in de pan, voeg de benodigde ingrediënten toe, op basis van de verhouding: 5 eetlepels is vereist voor 1,5 l water. l. suiker en 2 el. l. zout. Breng de pekel aan de kook.
- Giet azijnessence (70%) in elk blik met een snelheid van 1 theelepel per liter volume. Dienovereenkomstig moet ½-3/4 theelepel op een blik van 700 g worden gegoten. essences.
- Giet kokende pekel in potten langs de bovenkant, oprollen.
Video recept
De auteur van het videorecept laat in zijn keuken zien hoe hij komkommers gesneden voor salade met azijnessence goed en snel kunt marineren voor de winter.
Beste lezers, we wachten op uw beoordeling van het voorgestelde recept. Misschien wil je je fijne kneepjes delen die worden gebruikt bij het inleggen van komkommers voor de winter.