Keukengerei: keukenweegschaal, maatbeker, eetlepel, tinctuur container met een deksel.
De ingrediënten
| product | nummer |
| appelbes | 1 kg |
| anjer | 3 knoppen |
| honing | 1 el. l. |
| wodka | 1 liter |
| Eiken chips | 1 el. l. |
| cognac | 0,1 L |
De voorgeschreven hoeveelheid ingrediënten wordt berekend per 1 kg bessen. Dienovereenkomstig kunt u de norm van elke component berekenen voor elk gewicht van bessen.
Stap koken
- Aronia bessen - 1 kg - in een voorbereide container. Giet er de helft van de norm voor wodka in - 0,5 liter.
- Roer in de rest van de wodka (0,5 l) 1 volle eetlepel honing. In plaats van honing kun je suiker gebruiken - niet meer dan 100 g per liter (anders is het zoooo zoet). Voeg 3 toppen kruidnagel toe aan de container - ze geven de drank een uniek piquancy.
- Een ongebruikelijk ingrediënt zijn eiken chips. Het kan vooraf worden gedrenkt in sherry, dan moet 1 kg bessen worden gedaan met een onvolledige eetlepel geweekte chips. Als de chips niet doorweekt zijn, dan ongeveer een derde van een eetlepel.
- We gieten ook 0,1 l cognac in de container. Sluit het deksel.
- De drank moet gedurende 2 maanden worden toegediend. Na deze tijd kunt u op dezelfde lijsterbes opnieuw tinctuur maken. Om dit te doen, giet u de afgewerkte drank af en giet u de bessen opnieuw met dezelfde samenstelling.
Handige tips
- In de likeuren worden alleen verse aronia-bessen gebruikt. Het is het beste om ze na de eerste vorst te verzamelen - dan zal de drank niet bitter zijn.
- Dranken van deze bes hebben de eigenschap dat ze de druk verlagen, dus je moet ze voorzichtig gebruiken, vooral voor degenen die gevoelig zijn voor lage bloeddruk.
- Degenen die graag willen experimenteren, kunnen proberen kersen, frambozen of zwarte bessen, vanillestokjes, citroen, kardemom, gemberwortel aan zo'n drank toe te voegen.
Video recept
Op video presenteert de auteur haar exclusieve recept voor het maken van een ongelooflijk smakelijke tinctuur van aronia.
Geachte lezers, we wachten op uw feedback en meningen - schrijf op hoe u zo'n nobele pikante drank bereidt als een chokeberry rowan liquor.