Waanzinnig heerlijk Frans gebakken vlees met aardappels in de oven 🥘

Keukenapparatuur en keukengerei: oven, mes, hakmolen, snijplank, bord, keukenborstel, rasp, bakplaat, voedselfolie.

De ingrediënten

Stap koken

1. We reinigen varkensvlees in een hoeveelheid van anderhalve kilo overtollig vet, film en aders. Snijd in plakjes op een snijplank. We nemen een hamer en slaan het vlees aan beide kanten lichtjes. We schillen de twee middelgrote uien, wassen onder de kraan, snijden in halve ringen op een snijplank.
   
2. Leg het losgeklopte vlees op een snijplank, zout met een theelepel zout en peper met dezelfde hoeveelheid zwarte peper. We doen deze procedure aan de andere kant van de geslagen geportioneerde stukken. We plaatsen ze op een afzonderlijke plaat en verwijderen zo ver naar de zijkant.
   
3. Schil de aardappelen met een volume van anderhalve kilo, pel ze met mijn koud water onder de kraan, snijd ze in dunne plakjes op een snijplank. We plaatsen de aardappelen in een ondiepe schaal, voegen een onvolledige theelepel zout toe, mengen, zodat het product in kruiden wordt gedrenkt.
   
4. Voeg onmiddellijk een theelepel kruiden voor aardappelen toe, meng opnieuw.
   
5. Afzonderlijk wrijven we 150 gram harde kaas op een grove rasp, verwijderen tot opzij.
   
6. We nemen een bakplaat, bedekken deze met voedselfolie, gieten een eetlepel plantaardige olie, smeren de bodem van de bakplaat.
   
7. De eerste laag lag op de bakplaat losgeslagen stukjes varkensvlees.
   
8. Verdeel vervolgens de uien, in halve ringen gesneden, zo gelijkmatig mogelijk door het vlees.
   
9. Zout de ui een beetje met een snufje zout. Smeer daarna de laag vlees en ui grondig met mayonaise.
   
10. We verspreiden de gesneden aardappelen met de volgende laag, verdelen het gelijkmatig over het oppervlak.
    
11. Leg vervolgens weer een laag mayonaise op de aardappelen. Verspreid de mayonaise met een keukenborstel over de aardappelen.
    
12. We sturen de bakplaat met de componenten voorbereid voor het bakken gedurende 30 minuten in de oven voorverwarmd tot 180 graden. Vijf minuten voor het einde van het koken, halen we de bakplaat uit de oven, bestrooien met geraspte harde kaas erover en zetten het terug in de oven totdat de kaas gesmolten is en goudbruin wordt. Wanneer een dergelijke korst verschijnt, zet de oven uit, haal een bakplaat met gebakken aardappelen en varkensvlees, snijd ze in geportioneerde stukken en verspreid ze op borden.
    

Het vlees met frietjes is geurig, stevig en erg lekker.

Handige tips

• Aardappelen in Franse stijl kunnen zowel voor de dagelijkse lunch als op feestdagen worden bereid.
• Versier het product, serveer, je kunt gehakte kruiden, plakjes verse komkommers en tomaten.
• Pas de baktijd aan volgens de kenmerken van uw oven.

Video recept

Deze video bevat informatie over de hoeveelheid ingrediënten voor een gerecht zoals vlees en friet in de oven. Bekijk het complete proces van het voorbereiden van de componenten van het product, het thuis koken.