Koreaans vlees met groenten

Stap koken

1. Snijd 450 g rundvlees in lange reepjes (je kunt kip, varkensvlees of andere soorten vlees gebruiken). 300 g komkommers worden in dunne reepjes gesneden, toevoegen en laten staan ​​om overtollig vocht achter te laten. We wrijven een wortel op een Koreaanse wortelrasp, zout en vertrekken.
2. Verhit in een pan 3 el. l. olijfolie. Voeg 1 dec voor smaak toe. l. sesamolie.
3. Doe het rundvlees in boter, bak het goudbruin.
4. Snijd de ui in halve ringen en voeg toe aan het vlees. Roerbak op middelhoog vuur gedurende 7-8 minuten.
5. Giet het vervolgens in de pan 4 el. l. sojasaus. We verspreiden de wortels, nadat we het gevormde sap een beetje hebben uitgeperst. Snijd in reepjes 250 g paprika en verdeel dit over de totale massa. Laat 4-5 minuten sudderen (totdat de paprika's een beetje zacht worden).
6. Doe komkommers in een slakom.
7. Voeg vlees met groenten toe.
8. Maal 2-3 teentjes knoflook en voeg toe aan de salade. Voeg naar smaak rode peper toe. Giet een theelepel suiker. Doe 0,5 theelepel korianderzaad.
9. Maal een beetje koriander (ongeveer 2 eetl. L.) En doe het ook in de salade, meng. Giet 1 el. l. rijstazijn (of 1 theelepel appel of andere azijn). Strooi 1 el. l. sesamzaadjes, mix. Nu proberen we de salade voor kruidigheid - misschien moeten we azijn, hete peper of sojasaus toevoegen.
10. Salade kan onmiddellijk worden geserveerd, maar als het een paar uur in de koelkast staat, wordt het nog lekkerder, verzadigd met aroma's van kruiden.