Keukenapparatuur en keukengerei:
- een oven;
- kachel;
- een mes;
- boord;
- film;
- een hamer voor vlees;
- een bakplaat;
- borstel;
- containers voor ingrediënten.
De ingrediënten
| product | nummer |
| Varkensvlees | 1 kg |
| Kipfilet | 1 kg |
| uien | 3 stuks |
| Ingeblikte Ananassen | 500 g |
| Harde Kaas | 250-300 g |
| mayonaise | proeven |
| zout | proeven |
| peper | proeven |
| Groenen (peterselie) | 1 bos |
Stap koken
- We bereiden de ingrediënten voor. We snijden varkensvlees in plakjes van een halve centimeter elk.
- Bedek het vlees met huishoudfolie en sla aan beide kanten af.
- Zout en peper het vlees aan beide kanten.
- Snijd de kip in twee delen.
- We bedekken het met huishoudfolie en slaan ook aan beide kanten af. We doen het voorzichtig en niet zodat het vlees heel blijft.
- Zout en peper kip.
- Snijd de ui in dunne halve ringen.
- Vet een bakplaat in met plantaardige olie.
- Verspreid de eerste laag uien op de bodem van de pan.
- Leg varkensvlees op de top ui. Leg de ananas erop.
- Rasp de kaas op een grove rasp en smeer deze op het vlees met ananas.
- Bovenop de kaas kun je desgewenst een maas mayonaise toevoegen. Mayonaise kan worden vervangen door zure room.
- Verwarm de oven voor op 180 graden en bak deze gaar, ongeveer 40 minuten.
- Leg de kip op dezelfde manier als varkensvlees op een aparte bakplaat.
- Eerst boter, dan uien, dan kip, dan ananas, kaas en een net mayonaise.
- We krijgen de eerste portie vlees in het Frans met varkensvlees en sturen de tweede portie met kip naar de oven. In de oven kan kip 5-7 minuten minder worden gebakken dan varkensvlees.
- Klaar! Eet smakelijk!
Variaties in koken en serveren
Frans vlees op de feesttafel is de perfecte optie voor het hoofdgerecht. Dit recept is eenvoudig en snel, dus je hoeft niet een paar uur in de keuken te staan om gasten te plezieren. Om ze echter te verrassen, kunt u het gerecht op een speciale manier serveren. Als u niet weet hoe u dit moet doen, let dan op de volgende tips:
- Serveer vlees in het Frans in één grote platte plaat of schaal. Leg er een tafelkleed en servetten onder.
- Garneer het vlees met gehakte kruiden (peterselie, dille of groene uien) voor het opdienen.
- Serveer vlees apart voor elke gast in een apart bord. Vraag van tevoren hoeveel porties een gast moet zetten.
Vergeet niet om servies, lepels en vorken naar de tafel te brengen, en zorg ervoor dat u een paar messen op tafel laat staan om het voor gasten gemakkelijker te maken om vlees te hanteren.
Video recept
Bekijk deze video voor meer informatie over dit recept. De auteur van de video biedt twee opties voor het gerecht - met varkensvlees en kip, dus als je niet van varkensvlees of kip houdt, kun je het soort vlees kiezen dat je lekker vindt. Bovendien geeft de auteur praktisch advies en aanbevelingen. Een mooi uitzicht!