Franse gefrituurde kipfilet 🥘

Keukenapparatuur en keukengerei:

• een theelepel;
• maatbeker;
• snijplank;
• scherp mes;
• een hamer voor het slaan van vlees;
• kookplaat;
• een koekenpan;
• vershoudfolie;
• spatel of keukentang;
• vlakke plaat
• pan;
• ovenschaal;
• oven;
• grove rasp;
• serveerschaal.

De ingrediënten

Stap koken

1. Om een ​​gerecht te bereiden, hebt u kippendijen of kipfilet nodig, maar u moet weten dat het vanaf het eerste gerecht sappiger wordt. Het vlees moet vooraf worden voorbereid door de heupen grondig te wassen onder stromend water, de schil te verwijderen en alle aderen te verwijderen. Als je kippendijen op botten hebt gekocht, moet je deze zo snijden dat alleen het vlees overblijft. Voor het gerecht heeft u ongeveer 500 g kippendijen nodig.
   
2. Stukken voorbereide kip worden op een snijplank gelegd, bedekt met huishoudfolie van bovenaf. Klop het vlees voorzichtig af met een keukenhamer. De belangrijkste taak is om het vlees in een vlakke laag te breken, die gelijkmatig wordt gebakken.
   
3. Gehakte stukjes kip aan beide kanten, zout en breng op smaak met zwarte peper. Het is ook mogelijk om 2 theelepel kippendijen te kruiden. gedroogde dille en een vergelijkbare hoeveelheid oregano.
   
4. Bak het vlees in een pan tot het half gaar is. Giet hiervoor 1-2 eetlepels in de pan. l. plantaardige olie, en na het verwarmen, verspreid de kippendijen. Bak aan elke kant gedurende 1 minuut op middelhoog vuur, zodat het vlees een korst krijgt.
   
5. Haal de lichtgebakken kippendijen uit de pan en leg ze op een vlakke plaat. We zullen vlees in het Frans bakken met aardappelen. Om dit te doen, heb je 4-5 middelgrote aardappelen nodig, die we schillen, spoelen en in grote blokjes snijden.
   
6. We schuiven de gehakte aardappelen in een kleine pan, gieten 1-1,5 liter water en wachten tot de aardappels koken. Kook na het koken ongeveer 10 minuten op laag vuur, zodat de aardappelen half gaar zijn.
   
7. Terwijl we aardappelen bereiden, bereiden we uien. We hebben 4 uien nodig. Eerst snijden we het in 2 helften, daarna matig dunne halve ringen. Je kunt de uien ook in kwartringen snijden.
   
8. We doen de gehakte uien in een ovenschaal en kruiden 150 g mayonaise.
   
9. Wrijf op een grove rasp ongeveer 70 g Goudse kaas. Voeg de geraspte kaas toe aan de ui met mayonaise en meng alles goed.
   
10. Verspreid op de bodem van een schone ovenschaal 200 g mayonaise en voeg voorgekookte aardappelen toe. Allemaal goed mengen.
    
11. Bovenop de aardappelen spreiden we de kippendijen.
    
12. Top met uien, gemengd met mayonaise en geraspte kaas. Wrijf nog eens 80 g Goudse kaas op een grove rasp en strooi alle ingrediënten erover.
    
13. Zet het gebakken vlees in het Frans met aardappelen in een oven die is voorverwarmd tot 180-190 graden. Alles wordt ongeveer een half uur gebakken.Na 30 minuten is het vlees in het Frans met aardappelen volledig klaar. De aardappel wordt verkregen vrij sappig en verzadigd met kippensap. Het vlees is zacht en er vormt zich een mooie kaaskorst. Je kunt vlees in het Frans serveren met champignonsalade of een ander gerecht dat je het lekkerst vindt.
    

Video recept

Nadat je de video hebt bekeken, leer je hoe je vlees in het Frans correct en lekker kookt, zodat het sappig en zacht wordt. Alle ingrediënten die u nodig hebt, worden in de video aangegeven en worden in bepaalde verhoudingen genomen. Het hele recept wordt gedetailleerd beschreven, terwijl aanbevelingen worden gegeven over de manier waarop het afgewerkte gerecht wordt geserveerd. Je kunt vlees in het Frans serveren met champignonsalade, waarvan je het recept ook in de video kunt vinden.