Gebakken vleespastei in de pan - voor degenen die geen oven hebben

Keukenapparatuur: gas of elektrisch fornuis.
Keukengerei:

• pan;
• een kom;
• een mes;
• deegroller;
• snijplank;
• rasp;
• twee pannen (voor de vulling en voor de taart zelf);
• schop;
• een gerecht;
• penseel.

De ingrediënten

Stap koken

Kook de chouxdeeg

1. Giet 250 ml water in een kleine steelpan, voeg een beetje zout en 50 ml plantaardige olie toe, meng en breng aan de kook.
   
2. Giet 400 gram bloem in kokend water, meng goed tot je een massa hebt die lijkt op aardappelpuree in consistentie. Haal vervolgens de pan van het vuur.
   
3. Laat het deeg iets afkoelen, sla er 2 kippeneieren in, meng. Giet de resterende bloem (100 g) op de tafel. Leg het deeg neer en kneed het met je handen tot het glad en elastisch wordt.
   
4. Verdeel het deeg in twee ongelijke delen - een grotere is nodig voor de basis van de cake, een kleinere om het te sluiten.
   

Kook de vulling van het vlees

1. Doe een beetje plantaardige olie in de pan. Wacht tot het een beetje opwarmt.
   
2. Doe 60-80 g geraspte wortelen, 80-90 g fijngehakte uien in een pan. Fruit de groenten goudbruin.
   
3. Voeg 500 g rundergehakt toe aan de pan, meng het goed met groenten. Bak het gehakt tot het gaar is, onder regelmatig roeren. Dit kan ongeveer 10-15 minuten duren. Zout de afgewerkte vulling naar smaak, je kunt desgewenst je favoriete kruiden toevoegen.
   

Maak een taart

1. Rol het grootste deel van het deeg uit tot een cirkel die de bodem van je pan volledig bedekt en hoge kanten vormt. Smeer de bodem en zijkanten van de pan met een kleine hoeveelheid plantaardige olie, leg het opgerolde deeg voorzichtig neer.
   
2. Leg het vlees op het deeg en verdeel het gelijkmatig over het hele oppervlak van de taart.
   
3. Snijd 1 of 2 augurken in dunne cirkels, leg ze op de vleesvulling. Rasp 150 gram harde kaas, verdeel het gelijkmatig over de komkommers.
   
4. Rol de tweede klont deeg in een ronde laag, waarvan de diameter iets kleiner is dan de diameter van de bodem van de pan. Bedek de cake met deeg, bedek de randen van de zijkanten en de bovenste laag.
   
5. Plaats de pan met de taart op een heel klein vuur. Bak gedurende 15 minuten. Smeer je hand met plantaardige olie, leg deze in het midden van de cake (maak je geen zorgen, het bovenste gedeelte zal niet heet zijn). Draai de pan voorzichtig om zodat de cake op uw hand ligt. Doe het dan in de pan geroosterde portie.
   
6. Smeer het roze gedeelte van de cake met een kleine hoeveelheid gesmolten boter. Op laag vuur wordt de cake nog 15 minuten gebakken, waarna deze op een bord kan worden gedraaid.
   
7. Terwijl de cake heet is, vet deze in met gesmolten boter en laat afkoelen.
   

Het serveren van zo'n taart is beter warm, terwijl de kaas erin nog zacht en viskeus is.Desgewenst kunt u het bestrooien met gehakte verse kruiden. Eet smakelijk!

Video recept

Deze video toont het proces van het maken van een taart met aromatisch en zacht vlees dat in een pan vult. Zorg ervoor dat je kijkt, hier kun je duidelijk zien hoe je zo'n cake kunt draaien zodat deze aan de tweede kant wordt gebakken.

Dus je hebt een heerlijke en geurige taart in een pan bereid! Het gemak van dit recept is dat dergelijke gebakken producten bijna in het veld kunnen worden gekookt - het belangrijkste is om een ​​koekenpan en fornuis te hebben. En zelfs een beginnende huisvrouw kan deze taart aan - zowel het deeg als de vulling en het gerecht zelf is heel eenvoudig te bereiden en het blijkt altijd. Het belangrijkste is om voorzichtig te zijn tijdens het draaien en niet te haasten, een taart bereiden op de laagste temperatuur.

Andere cakerecepten