Keukenapparatuur en keukengerei:
- diepe capaciteit;
- een kom;
- een kleine kom;
- klop;
- maatbeker;
- keukenweegschaal;
- een kopje;
- een theelepel;
- een eetlepel;
- ovenschaal;
- siliconen borstel;
- snijplank;
- een mes;
- de oven.
De ingrediënten
| product | nummer |
| Gehakt | 900-1000 g |
| Kip Ei | 1 st |
| Paneermeel | 1 kop (235 ml) |
| melk | 1 kop (235 ml) |
| uien | 1/2 stuks |
| zout | 1 theelepel (met een dia) |
| Knoflookpoeder | 1/2 theelepel |
| Gemalen zwarte peper | 1/2 theelepel |
| ketchup | 300 ml |
| Abrikozenjam (of andere) | 2 el. l. |
| Hete saus (willekeurig) | 1 theelepel |
| Plantaardige olie | 1 theelepel |
Stap koken
- Absoluut elk gehakt is geschikt voor dit recept. Je kunt zelfs verschillende soorten vlees combineren, bijvoorbeeld varkensvlees met rundvlees, kalkoen of kip. Het hangt allemaal af van uw persoonlijke voorkeuren. Verspreid het gehakt in een diepe kom en giet er 1 kop (235 ml) paneermeel op. Broodkruimels kunnen worden vervangen door kruimels van crackers of andere broodproducten.
- 1/2 deel van de middelgrote ui geschild en in kleine blokjes gesneden. Giet 1 kop (235 ml) melk bij het vlees, voeg gehakte ui, 1/2 theelepel. knoflookpoeder, 1 theelepel. met een glaasje zout, 1/2 theelepel gemalen zwarte peper.
- Top met 120 ml ketchup.
- Breek het ei in een aparte kom en klop licht met een vork.
- Voeg toe aan de rest van de ingrediënten.
- Kneed alles grondig tot het glad is. Desgewenst kunt u ook uw favoriete kruiden, fijngehakte groenten of champignons toevoegen.
- Om een vleesbrood te bereiden, is het beter om een speciale ovenschaal te gebruiken, maar als je er geen hebt, is een andere voldoende.
- Spray de vorm met sprayolie of smeer handmatig met plantaardige olie met een borstel.
- Verspreid gehakt heel strak. Het is heel belangrijk dat er geen openingen zijn, anders kan het brood barsten. Leg het gehakt voorzichtig op het oppervlak.
- Verwarm de oven voor op 190 graden. Plaats het gehaktbrood in de oven en bak 90 minuten.
- Vervolgens moet je de saus mengen. Giet 180 ml ketchup in een kleine kom, voeg 1 theelepel toe. hete saus en 2 el. l. abrikoos of andere zoete jam. Wees niet bang dat de saus erg zoet zal zijn. Jam geeft de saus een unieke zoetzure smaak.
- Vet het brood na 45 minuten in met de helft van de resulterende saus. De tweede helft zal nodig zijn voor ons om in te dienen. Zet het brood weer in de oven en bak nog 45 minuten.
- We laten het afgewerkte gehaktbrood 15 minuten in de vorm. Dan kun je dienen. Eet smakelijk.
Video recept
In deze video vindt u gedetailleerde instructies voor het maken van een gehaktbrood van gemalen varkensvlees en rundvlees. De auteur vertelt in detail welke ingrediënten hiervoor nodig zijn en hoe ze te mengen. Het laat ook zien hoe de resulterende massa in een vorm wordt gebracht, een saus wordt bereid en een gehaktbrood wordt gebakken.
Dus nu weet je hoe gemakkelijk en moeiteloos een gehaktbrood kan worden bereid, wat een geweldig alternatief voor gehaktballen kan zijn. Heb je eerder zo'n gerecht gekookt? Vond je ons recept leuk? Wat zou u daarin veranderen? Welke kruiden zouden worden toegevoegd? Deel uw mening in de reacties.