Keukenapparatuur en keukengerei: diepe kom, mixer, stoofpan, eetlepel, container, vriezer.
De ingrediënten
| melk met een vetgehalte | 250 ml |
| boter | 250 g |
| gecondenseerde melk | 250 ml |
Stap koken
We bereiden de ingrediënten voor
- Voordat je thuis ijs maakt, moet je er een component voor maken, zoals room. Doe dit in een pan met een dikke bodem van 250 ml melk met een vetgehalte. Voeg 250 gram boter van 72 procent vet toe en verwarm al roerend tot de boter volledig is opgelost.
- Giet een heet mengsel van melk en boter in een blenderkom en klop gedurende 7-10 minuten. Giet de opgeklopte massa in een aparte schaal, bijvoorbeeld in een glazen pot, laat afkoelen tot kamertemperatuur, zet in de koelkast gedurende 6-10 uur. Na deze tijd zijn we klaar met room en bereiden we nu zelfgemaakt ijs.
IJs maken
- Giet 500 ml room in een diepe kom, klop ze 2-3 minuten met een mixer, voeg gecondenseerde melk toe in een hoeveelheid van 250 gram. Als u een zoeter ijsje wilt krijgen, kan de hoeveelheid gecondenseerde melk worden verhoogd.
- Meng de massa met een mixer tot het volledig homogeen is. We bedekken de container met huishoudfolie en plaatsen in de vriezer gedurende 40 minuten. Na veertig minuten halen we het ijs uit de cel, nemen we een houten keukenlepel met een lang handvat en mengen we de massa om stukjes ijs te verwijderen.
- We bedekken de container opnieuw met ijs met huishoudfolie of een deksel, plaatsen het nog veertig minuten in de vriezer.
- Na 40 minuten halen we de container weer uit de vriezer, mengen we het ijs met een keukenlepel en brengen we het 40 minuten terug in de kamer. Dus we doen het 2-3 keer, mengen ijs en plaatsen het in de vriezer. Als de hele massa goed indikt, kun je chocoladeschilfers, bessen, vulmiddel, gekookte gecondenseerde melk toevoegen, een beetje ijs mengen.
- Na de laatste menging het ijs in een speciale container plaatsen, waterpas maken, afdekken en in de vriezer bewaren voor langdurige opslag. We krijgen het ijs 7-10 minuten voor het serveren, zodat het een beetje zacht wordt, we verzamelen in een ronde container om ballen te maken, zetten het in kleine ijsvazen, serveren het op de tafel.
Handige tips
- Zelfgemaakt ijs kan worden gemaakt van room met een lager percentage vetgehalte, bijvoorbeeld tien procent. Het zal ook erg lekker zijn, minder calorierijk.
- Je kunt zo'n huisproduct lang thuis in de vriezer bewaren, het is op geen enkele manier inferieur aan een winkelproduct.
Video recept
Dit videomateriaal geeft visuele informatie over het thuis maken van zelfgemaakt ijs. Je zult het hele kookproces zien, leren over de duur, bewaarcondities van een heerlijk zelfgemaakt product.
Beste lezers, velen van jullie hebben kleine kinderen die je bovendien willen verwennen met heerlijk ijs, bovendien met je eigen handen gemaakt. En dit betekent dat er geen schadelijke chemische componenten in zitten, er zijn alleen milieuvriendelijke producten. Vertel ons, is het je gelukt om een dergelijk product thuis te maken, geleid door het recept van het artikel? Hoe reageerden uw kinderen op het thuisproduct?