Wortelkoteletten in de oven - een nuttig en smakelijk recept met foto's stap voor stap

Keukenapparatuur en keukengerei:mixer, mes, koekenpan, spatel, kom, knoflookpers, ovenschaal, bakpapier, vormring.

De ingrediënten

Stap koken

Voorbereidende fase

1. Spoel en schil 450-500 gram wortels en rasp op een grove rasp.
   
2. Pel de uien en snijd ze in blokjes.
   
3. Giet de zonnebloemolie in de pan. Zet uien en wortelen daar. Bak op laag vuur tot ze zacht zijn.
   

1. Koel de wortelmassa iets af. Doe het in een glazen schaal en maal het met een staafmixer.
   
2. Haal de knoflook (2 teentjes) door een pers en voeg het toe aan de kom.
   
3. Voeg zout, peper en een kippenei toe.
   
4. Voeg daar 6 eetlepels griesmeel toe en meng grondig met een spatel. Rasp harde kaas (80 gram) op een middelgrote rasp, voeg toe aan een kom en meng alles opnieuw grondig. Laat de gekookte massa een half uur staan ​​om het griesmeel te laten zwellen. De resulterende massa mag niet te dik zijn.
   

Koteletten bakken

1. Bedek de ovenschaal met bakpapier. Doe 1 eetlepel wortelbouillon in het midden van de vormring en stamp goed aan.
   
2. Zet in de oven, voorverwarmd op 180 graden en bak 25-30 minuten.
   

Belangrijk! Als er geen vormring is, kunnen koteletten met natte handen worden gevormd.

Video recept

Deze video toont het proces van het maken van wortelkoteletten van de producten die in elk huis zijn.

Serveer deze schnitzels alleen met zure room. En je kunt een eenvoudige saus maken van zure room, fijngehakte dille en mierikswortel. Deze pittige saus benadrukt alleen de smaak van wortelkoteletten.

Andere recepten voor koteletten