Keukenapparatuur en keukengerei
- keukenfornuis (kookplaat);
- maatbeker;
- pot met een inhoud van 1,5 liter;
- een eetlepel.
De ingrediënten
- Melk met een vetgehalte - 500 ml
- Pasta - 5-6 eetl. l.
- Zout - 0,5 theelepel.
- Suiker - 1-2 eetl. l.
- Water - 250 ml
- Boter - 150 g
Stap koken
- Spoel de pot met koud water. Giet er 500 ml melk en 250 ml water in, je kunt heet worden.
- Je kunt meteen iets meer dan 0,5 theelepel toevoegen. zout en 1-2 el. l. suiker.
- Zet de pot op middelhoog vuur en breng de melk aan de kook.
- Giet 5-6 eetl. l. roer pasta.
- Zodra de soep kookt, zet je het vuur zo laag mogelijk en kook je al roerend 3-4 minuten. of zolang als aangegeven op de verpakking van pasta.
- Doe aan het einde van de bereiding 150 g boter in een pan en roer voorzichtig totdat deze volledig is opgelost.
- De soep is klaar. Giet het in borden en serveer. Eet smakelijk!
Handige tips
- Voor het koken van melksoep is een pan met een dikke bodem en antiaanbaklaag het meest geschikt. Voorspoelen met koud water.
- In geëmailleerde gerechten kan melk verbranden, waarna de soep een onaangename geur krijgt en het gerecht wordt verwend.
- Winkelmelk kan niet worden verdund met water, maar zelfgemaakte melk moet op recept worden verdund.
- Durumtarwepasta (bloem) in melk is minder verteerd.
- Voor het bereiden van melksoep kun je elke pasta nemen, maar dunne noedels, korte noedels (idealiter zelfgemaakt) en kleine pastasoepen: sterren, ringen, letters, enz. Zijn het meest geschikt.
- Om de pasta intact te houden, roer de soep langzaam en in slechts één richting.
- Pasta kan in water worden gekookt volgens de instructies op de verpakking en vervolgens worden overgebracht naar melk.
- Melksoep met pasta kan worden gekookt met groenten: aardappelen, courgette, wortelen, pompoen. Suiker wordt niet in soep met aardappelen, courgette, rapen gedaan, maar als je wortels of pompoen toevoegt, breng dan suiker naar smaak.
- Om exotische melksoep te maken, pak je kokosmelk en rijst of boekweitnoedels.
- Het wordt afgeraden om melksoep lang in de koelkast te bewaren, want melk wordt snel zuur en pasta zwelt veel op. Bovendien absorbeert het snel geuren.
- Soep kan op smaak worden gebracht met vanille, kaneel, kokosnoot, geroosterde noten, gekonfijte vruchten of chocoladeschilfers toevoegen.
- Deze soep is zeer geschikt voor baby- en dieetvoeding, het belangrijkste is om het vetgehalte van melk en de hoeveelheid suiker te regelen.
- Melksoep met pasta wordt het best geserveerd als ontbijt of middagsnack. Het is niet geschikt voor lunch.
Video recept
Bekijk dit videorecept en bereid een heerlijke en gezonde pastasoep met melk voor het ontbijt. Het lijkt erop dat niets ingewikkelds is, maar de auteur zal je enkele van de subtiliteiten onthullen van het koken van dit eenvoudige gerecht uit de kindertijd.
Maakt u melksoepen? Wat is je kenmerkende recept? Schrijf in de reacties of je dit recept lekker vond, je mening is erg belangrijk.