Pollock in zure roomsaus stap voor stap recept met foto

Keukenapparatuur en keukengerei: fornuis, rasp, snijplank, mes, grote koekenpan, papieren handdoeken of servetten.

De ingrediënten

koolvis	500 g (2 karkassen)
Grote wortel	1 st
Middelgrote uien	1 st
tomaat	1-2 stuks
Zure room 15-20%	4 el. l.
Tomatenpuree of saus	2 el. l.
Zout en peper	proeven
Groenen (dille, peterselie)	1 bos
Bakolie	30 ml

Stap koken

Voorbereidende fase

Het is goed om de eerder ontdooide vis (2 karkassen) schoon te maken, alle binnenkant eruit te halen, de zwarte films te verwijderen, de vinnen te snijden. Hak het karkas in porties. Het blijkt ongeveer 3-4 stuks uit één stuk.
Zout de gehakte vis en peper naar smaak, meng met kruiden.
Schil een ui, snijd ze in kleine blokjes of kwarten.
Snijd de tomaat in een kleine dobbelsteen.
Rasp een wortel aan de grote kant van de rasp.

Kookfase

Verhit 20-30 ml plantaardige olie in een pan, doe er pollock in.
Bak alle stukken aan alle kanten totdat de gouden korst op hoog vuur verschijnt.
Leg na het frituren op een bord dat vooraf is gelegd met keukenpapier. Fruit de ui 5 minuten op middelhoog vuur in dezelfde olie als waar de vis werd gebakken.
Voeg wortels toe en na 2 minuten tomaten. Vergeet niet om de ingrediënten constant te mengen.
Giet na 5 minuten vier eetlepels zure room, twee eetlepels tomatenpuree en roer.
Doe pollock erop, meng voorzichtig met jus en groenten. Laat 10 minuten stoven onder een gesloten deksel.
Het gerecht is klaar! Gestoofde koolvis in zure room en tomatensaus bleek zacht, voedzaam en geurig te zijn.

Weet je dat Pollock wordt beschouwd als vetarme vis, dus het is een van de eerste die jonge kinderen het aanbiedt. Als uw baby geen allergische reactie heeft op de componenten van het gerecht, kunt u veilig gekookte dieetvissen geven.

Verzendmethoden

Het beste bijgerecht voor gestoofde vis is rijst, boekweit of aardappelpuree. Zure room en tomatenpureesaus past goed bij elke pap, dus experimenteer. Versier de afgewerkte schotel voor een effectieve portie met takjes dille of bestrooi met gehakte er bovenop. Neem een hap van een sneetje wit of zwart brood, verspreid met boter.

Vis en groenten zijn geschikt voor zowel dagelijkse maaltijden als feestelijke diners. Voordat u gasten een gerecht serveert, plaatst u het in een mooie kom, waaruit elke uitgenodigde persoon een individuele portie voor zichzelf kan nemen. De vis laat niemand onverschillig en alle huisvrouwen zullen u om een recept vragen.

Video recept

Wij bieden je aan om te zien hoe je een echt culinair meesterwerk kookt met de gebruikelijke ingrediënten die in bijna elke keuken staan. De video bevat een gedetailleerde beschrijving van alle stappen en stappen.

We raden je aan om zeker te proberen met dit recept te koken. We zijn er zeker van dat u en uw gezin verrast zullen zijn hoe ongelooflijk lekker is verkregen uit dergelijke gewone producten. Wat zou u veranderen in deze kookoptie? Misschien zijn er ideeën welke ingrediënten u moet verwijderen en welke u moet toevoegen? Zorg ervoor dat je erover schrijft in de commentaren en misschien zul je iemand ertoe aanzetten om een onbeschrijfelijk lekker en gezond diner te maken.

Andere visrecepten

Ovengebakken koolvis met wortelen en uien in de oven
Lodde gestoofd met uien in een pan
Mals koolvisfilet met groenten in een pan
Smelt gedroogd
In de oven gebakken makreel in een folie met aardappels

Eet smakelijk!