Heerlijke koolvis met groenten en aardappelen - een recept voor het koken in een slowcooker

Keukenapparatuur en keukengerei:

• slowcooker;
• snijplank;
• rasp;
• keukenmes;
• culinaire borstel;
• 2 diepe kommen met een inhoud van ongeveer 3 liter.

De ingrediënten

Stap koken

Vis voorbereiding

1. Ontdooide (ongeveer de helft) koolvis (700 g), wassen, verwijder de resten van schubben, vinnen, snijd de staart. Je moet de vis ontdooien op kamertemperatuur, je kunt dit niet in de magnetron of in water doen (de vis morst en verliest smaak). Verwijder de binnenste zwarte film, spoel de vis in de buik. Snijd ze in stukken van 4-6 cm lang De grootte van de stukken vis kan naar wens willekeurig worden gemaakt.
   
2. Giet zout (1,5 theelepel), gemalen zwarte peper (0,5 theelepel) in een diepe kom. Giet half zure room (100 ml) in een kom. Meng zure room met zout en peper goed. Je kunt zure room meer of minder vet nemen, volgens het recept is dit 20%. In plaats van zure room, kunt u dezelfde hoeveelheid mayonaise gebruiken.
   
3. Doe de stukken vis in zure room, meng goed. Laat de vis 10-15 minuten bij kamertemperatuur marineren. Bereid groenten gedurende deze tijd.
   

Groente voorbereiding

1. Was aardappelen (1 kg 200 g), wortelen (1 st.), Ui (1 st.), Tomaten (2 st.), Groenen (1 kleine bos). Aardappels en wortels schillen, uien schillen, opnieuw wassen. Snijd de aardappelen in dunne cirkels van ongeveer 3-4 mm dik.
   
2. Giet zout in een diepe kom (1 theelepel zonder een dia of naar smaak), voeg de tweede helft van zure room (100 ml) toe, meng.
   
3. Doe gehakte aardappelen in een kom. Meng goed zodat elk stuk bedekt is met zure room. Zet de kom opzij, laat de aardappelstukjes ongeveer 5-10 minuten trekken. Snijd de ui in kleine stukjes.
   
4. Rasp de wortels op een grove rasp. Snijd de tomaten in plakjes van 3-4 mm dik.
   

Schotel montage

1. Giet plantaardige olie (30 ml) op de bodem van de multicooker. Verspreid de olie met een culinaire borstel over de bodem van de kom en langs de muren.
   
2. Verspreid de voorbereide ingrediënten in een multicooker in lagen, leg alle aardappelen in de kom met de vloeistof gevormd in de kom. Trek de laag een beetje aan.
   
3. Bestrooi de aardappelen met de helft van de gesnipperde ui zodat deze over de aardappellaag wordt verspreid. Voeg de helft van de geraspte wortelen toe en verdeel het gelijkmatig.
   
4. Leg alle vissen op een wortel in één laag. Giet de resterende zure roomsaus in de kom in de kom.
   
5. Bestrooi stukjes vis met de resterende uien. Voeg de tweede helft van de geraspte wortelen toe.
   
6. Doe de tomaten in een dichte laag, cirkel tot cirkel. Desgewenst kan een laag tomaten worden bestrooid met geraspte kaas (dit ingrediënt staat niet in het recept).
   
7. Los het zout (0,5 theelepel) op in water (120-150 ml). Giet de vulling in de multicooker-kom. Als u wilt dat het gerecht niet te dun is, verminder dan de hoeveelheid water.
   
8. Schakel de multicooker in, selecteer de modus "Multi-cook", de temperatuur is 135 ° C. Stel de timer in op 50 minuten. Klik op de knop "Start".
   
9. Serveer de koolvis met een bijgerecht, bestrooi het gerecht met fijngehakte dille en peterselie.
   

Video recept

In de video zie je hoe een ervaren gastvrouw omgaat met kookgerechten.Betaalbare weergave en uitleg helpen u bij het bereiden van uw maaltijd.

We hopen dat de gegeven instructies en de videobeschrijving je hebben geholpen de bereiding van het gerecht volledig onder de knie te krijgen. En nu kun je gemakkelijk heerlijke vis koken met een bijgerecht.

Andere visrecepten