Keukenapparatuur en keukengerei
- een fornuis of kookplaat;
- een mes;
- keuken bord;
- borden / schalen voor producten;
- de pan.
De ingrediënten
- Verse mosselen - 1 kg
- Witte wijn - 50-100 ml
- Knoflook - 2-3 teentjes
- Ui - 1 st.
- Tomatenpuree - 100 ml
Stap koken
- Spoel en schil 1 kg mosselen van zand en algen.
- Bedek de bodem van de pan met witte wijn.
- Doe de mosselen in een pan.
- Stel de maximale temperatuur in op het comfort van de kookplaat en leg uw mosselen erop. Dek af en laat koken.
- Terwijl de mosselen koken, hak 2-3 teentjes knoflook, 1 ui.
- Verwijder kant-en-klare mosselen met open bladeren van het vuur.
- Zet een koekenpan op het vuur en giet er olijfolie in.
- Verhit de olie en leg de uien en knoflook op de koekenpan.
- Voeg 100 ml tomatenpuree en 20-30 ml witte wijn toe aan de gebakken uien en knoflook. Meng alles grondig.
- Open het mosselblad volledig en plaats het mosselblad afzonderlijk.
- Leg de gescheiden bladeren met mosselen in een kant-en-klare tomatensaus, die je niet hebt gehad om van het vuur te halen. Laat alles 5-7 minuten sudderen onder een gesloten deksel.
- Serveer het gerecht op tafel en versier het met een halve citroen.
Video recept
Om de smaakindicatoren van uw gerechten te diversifiëren, probeer naast klassieke recepten aandacht te besteden aan de aanbevelingen van ervaren meesters. Vervolgens raden we u aan vertrouwd te raken met thematische video's waarin experts hun ervaringen delen.
Wanneer u mosselen in tomatensaus in uw keuken bereidt, wilt u gegarandeerd met de ingrediënten experimenteren. Probeer elk experiment in de commentaren te beschrijven en creëer daarmee de ideale voorwaarden voor de ontwikkeling van zijn talent voor een beginner.