Keukenapparatuur en keukengerei
- een mixer;
- schop;
- 2 diepe tanks.
De ingrediënten
- Zure room - 500 g
- Crème 30% - 500 ml
- Honing - 2 el. l.
- Suiker - 1 el. l.
- Gecondenseerde melk (gekookt) - 400 g
Stap koken
- Doe zure room in een diepe kom, voeg een derde van de gecondenseerde melk toe en klop met een mixer. Giet dus de hele gecondenseerde melk en onderbreek de hele massa met een mixer om te schitteren.
- Voeg honing toe aan de room en klop opnieuw.
- Giet de room in een aparte kom en voeg suiker toe. Klop tot weelderig en stabiel schuim.
- In twee doses moet u de slagroom in een crème veranderen en voorzichtig met een spatel mengen. Kneed de room tot een gladde massa.
- De room is klaar, smakelijk!
Volgens een legende is het auteurschap van het recept eigendom van Napoleon zelf. Toen zijn vrouw ontdekte dat zijn vrouw iets in de bruidsmeisje aan de bruidsmeisje fluisterde, zei hij, zichzelf rechtvaardigend, dat hij het recept vertelde voor een nieuwe cake die hij had uitgevonden. En toen schreef Napoleon een recept, waarna het eigendom van Frankrijk werd. Hierna raakte het hof nog meer overtuigd van de genialiteit van zijn keizer.
Video recept
En je kunt het videorecept bekijken, dat alle stappen van het bereiden van een zachte en luchtige crème vertelt en toont.
Nu weet je hoe je gemakkelijk en snel een heerlijke en delicate crème kunt bereiden voor elk type baksel en desserts. Als je moe bent van crèmes op basis van boter en suiker, dan is deze crème iets voor jou. De combinatie van gekookte gecondenseerde melk en zachte slagroom maakt de room onvergetelijk luchtig. Deze crème is gemakkelijk geschikt voor gebak, desserts en gebak en zal uw gasten zeker niet onverschillig laten. En met welke crème vul je de taart? Probeer een crème volgens dit recept te maken en deel je indrukken in de reacties.