Keukenapparatuur en keukengerei: koelkast, maatbeker of keukenweegschaal, kookpan, siliconen mal voor snoep of ijs, lepel, kookplaat.
De ingrediënten
| Elk helder sap (druif) | 210 g |
| Gelatinepoeder | 30 g |
| citroen | ½ deel |
| Kristalsuiker | 90 g |
Stap koken
- We gieten 210 gram transparant sap in de kookpan, in dit geval druivensap.
- Giet 30 gram gelatinepoeder in het sap en pers het sap uit 1/2 van de citroen. Meng alles en wacht tot de gelatine opzwelt. Als uw gelatine direct is, hoeft u niet te wachten.
- We zetten de kookpan op het fornuis, zetten het gas aan en mengen het mengsel totdat de gelatine volledig is opgelost.
- Als de gelatine is opgelost, zet je het fornuis uit, giet je 90 gram kristalsuiker in de kookpan en meng je opnieuw tot het volledig is opgelost.
- Koel het afgewerkte mengsel een beetje en giet het in siliconenvormen voor snoep of ijs.
- We verwijderen luchtbellen van het oppervlak van snoep met een papieren handdoek.
- We zetten de vorm anderhalf uur in de koelkast.
Decoratiemethoden en serveeropties
- Als je wilt, kun je appel of ander transparant sap gebruiken als je wilt dat je snoepjes er doorheen schijnen. Als dit niet belangrijk voor je is, gebruik dan naar eigen goeddunken sap zonder pulp.
- Haast u niet om suiker en citroensap uit het recept te verwijderen. Citroen geeft een aangename zuurheid aan deze marmelade en suiker zorgt perfect voor de frisse smaak van gelei.
- Om kleurrijke en ongewone marmelades te maken, voegt u een beetje kleurstof van de gewenste kleur aan het mengsel toe.
- Je kunt ook versgeperste sappen, zoals sinaasappel, gebruiken voor snoep. Maar dan voor het koken zal het nodig zijn om het uit de pulp te persen.
- Het wordt aanbevolen om dergelijke marmelade op een koele plaats te bewaren, zodat deze niet smelt. Als de snoepjes zich in dezelfde zak of schaal bevinden, kunnen ze bij hoge temperatuur aan elkaar plakken.
- Dit is een geweldige aanvulling op thee en koffie.
Video recept
Dit videorecept helpt je het proces van het maken van heerlijke marmelade thuis te begrijpen. Zelfs een kind kan deze delicatesse maken, en het hele gezin zal het zeker leuk vinden.
Zelfgemaakte Marmelade - Dit is de perfecte traktatie voor liefhebbers van snoep. De ingrediënten voor de bereiding ervan zijn bij elke gastvrouw te vinden. Houd je van zelfgemaakte snoepjes? Hoe vaak kook je ze voor je dierbaren? Vond je dit recept lekker? Vertel ons erover in de comments!