Keukenapparatuur en keukengerei: mantyn, mes, deegrol, kom voor deeg, vulbak, eetlepel.
De ingrediënten
| pompoen | 1,5 kg |
| uien | 3-4 stks. |
| rode peper | 0,5 theelepel |
| zout | 3 theel |
| boter | 50-70 g |
| het ei | 1 st |
| water | 500 ml |
| meel | 1 kg |
| plantaardige olie | 3-4 eetl. l. |
Stap koken
- Bereid eerst het deeg voor manti. Giet een glas water in een middelgrote kom, sla een ei, meng goed.
- Voeg nu de bloem geleidelijk toe, kneed het deeg zodat het zacht is. Giet daarom niet onmiddellijk alle bloem in de kom, maar voeg een klein beetje toe om de juiste consistentie te krijgen. Je kunt een beetje zout aan het deeg toevoegen, maar dit is niet nodig, je kunt gewoon het water zouten waarin manti wordt gekookt.
- We spreiden het deeg op de tafel en rollen het voorzichtig op, bedekken het met een kom, laten het 20 minuten rusten. Bereid ondertussen de vulling voor manti.
- Anderhalve kilo pompoen in reepjes gesneden, schil. Snijd vervolgens de reepjes in kleine blokjes. Let bij het kopen van een pompoen op de kleur. Het moet fel oranje zijn en het product zelf is holistisch, zonder schade van bovenaf.
- We maken de ui schoon, wassen hem onder de kraan, hakken fijn. Het is beter om zoete uien te gebruiken, dit zal de vulling extra pit geven.
- Meng in een aparte kom pompoen, ui, voeg 0,5 theelepel rode peper toe, meng alles, zout naar smaak, zet opzij.
- We keren terug naar de test en beginnen manti te rollen. Verdeel het deeg in twee delen, we rollen elk van hen.
- Dan rollen we er een heel dun uit.
- Wanneer je een dun vel krijgt, wikkel het dan op een deegroller en leg het in lagen.
- En snijd het deeg in gelijke reepjes.
- We openen elke strook, leggen ze op elkaar, snijden de randen af.
- Nu snijden we deze combinatie met identieke vierkanten.
- We leggen de vierkanten op de tafel en in elk daarvan leggen we een eetlepel van de vulling. We voeren dezelfde acties uit met de andere helft van de test.
- Het zal erg lekker zijn als je een klein stukje boter op de vulling legt. U kunt kiezen wat u gewend bent te gebruiken en vertrouwen hebben in de kwaliteit ervan.
- Het is tijd om manti te beeldhouwen. We verbinden de bovenste hoeken van de vierkanten kruiselings.
- Je krijgt een gesloten vierkant, maar er zullen gaten onder blijven - we zullen ze in paren verbinden. Nu ons product is gesloten, kunt u manti naar de mantel sturen.
- We nemen vellen uit een dubbele boiler, smeren ze in met plantaardige olie, spreiden de manti erop en sturen ze naar de mantel om te koken.
- Na 40 minuten is het gerecht klaar.
Uw huishouden zal dit culinaire product waarderen. Het vullende product zelf - pompoen - bevat immers een enorme hoeveelheid voedingsstoffen. Het is een bron van vitamines, kalium en magnesium, daarom is het nuttig voor ouderen. Pompoensap wordt voorgeschreven voor zwangere vrouwen en kinderen. Pompoen is nuttig voor leverpathologieën, zelfs voor degenen die willen afvallen. Manti kan worden geserveerd op een groot gerecht, garneer met kruiden, giet zure room.
Video recept
De video vertelt over het koken van manti, geeft nuttige tips over koken. U zult het proces kunnen observeren en het eindresultaat kunnen zien.
Beste lezers, vertel me of je manti moest koken. Als uw recept verschilt van dat in dit artikel, deel informatie, geef advies voor het koken.
Andere plantaardige recepten
Veel leesplezier!