Keukenapparatuur en keukengerei: fornuis, pan, oven, ovenschaal, mes, kom, lepel, vork, siliconenborstel, rasp, bord om te serveren.
De ingrediënten
| Pompoen geschild van zaden en schil | 350 - 400 g |
| griesmeel | 300 g |
| Sinaasappel of citroen (voor schil) | 1 st |
| Kristalsuiker | 200 g |
| Sinaasappel (voor sap) | 1 st |
| soda | 1 theelepel |
| Kefir vetgehalte van 2,5% | 250 ml |
| zout | een snuifje |
| Plantaardige olie | om de mal te smeren |
| Gezuiverd water | 100 ml |
Stap koken
Je kunt een zeer delicate en heerlijke manna met pompoen bakken, volgens een stapsgewijs recept met foto's en aanbevelingen:
- Zet om te beginnen de oven aan om tot 190 graden te verwarmen. Giet de griesmeel met kefir in een kom en voeg een snufje zout, halve suiker en meng goed.
- Snijd de geschilde pompoen in stukjes en wrijf op een fijne rasp. Voeg de pompoenmassa in een kom toe aan het griesmeel.
- Verwijder voorzichtig de schil van een sinaasappel of citroen. Wrijf de bovenste laag van de huid op een fijne rasp tot een witte laag. Voeg de schil toe aan de andere ingrediënten.
- Voeg frisdrank toe aan de kom en meng alles heel voorzichtig met een lepel tot een glad mengsel.
- Smeer de ovenschaal met plantaardige olie en verdeel de resulterende massa pompoen en griesmeel erin. Niveau goed bovenop en stuur naar de oven om te bakken gedurende 50 minuten. Het is belangrijk om een integrale vorm aan te nemen voor het bakken van deze mannik.
- Terwijl het manna aan het bakken is, bereid je de siroop voor op het gieten. Snijd hiervoor de sinaasappel in twee helften en pers het sap goed in een kleine steelpan.
- Voeg water en de resterende suiker toe aan het sap. Mix alles een beetje. Je kunt de hoeveelheid suiker een beetje verhogen als je echt van snoep houdt.
- We zetten de pan op een krachtig vuur, brengen aan de kook en verlagen het vuur. Kook 3-4 minuten onder roeren. Zet daarna het vuur uit en laat de vulling afkoelen.
- Controleer de afgewerkte mannik met een tandenstoker, haal deze uit de oven en maak verschillende uniforme lekke banden met een vork.
- Giet mannik siroop erover en laat staan totdat de siroop volledig is geabsorbeerd. Dit duurt meestal minimaal een half uur.
- Wanneer alle siroop is geabsorbeerd, halen we de afgewerkte mannica op een dienblad, snijden in geportioneerde plakjes en leggen het op borden.
Eet smakelijk!
Video recept
We bieden je een videorecept voor het maken van een sappig, smakelijk en gezond manna met pompoen. De auteur van het plot toont duidelijk alle stadia van voorbereiding. En uiteindelijk kun je zien hoe het afgewerkte gerecht eruit ziet als je het serveert.
Geachte lezers, kook jij graag zoete deegwaren van pompoen? Je kunt een stapsgewijs recept nemen met foto's en aanbevelingen uit dit artikel en een heerlijk, smakelijk en gezond manna bakken. Wat vind je van dit recept? Welke kruiden wil je toevoegen aan deze manic? Welke decoratiemogelijkheden zijn volgens u geschikt voor een dergelijk manna? Wij verheugen ons op uw feedback, opmerkingen en kookopties.