Keukenapparatuur en keukengerei
- een oven;
- ovenschaal;
- een kom;
- theelepel;
- lepel;
- maatbeker;
- zeef voor bloem.
De ingrediënten
- Griesmeel - 200 g
- Suiker - 130 g
- Bloem - 3 el. l.
- Eieren - 2 st.
- Zure room - 350 g
- Frisdrank - ½ theelepel.
- Azijn - ½ el. l.
- Plantaardige olie - 10 g
Stap koken
- Neem een diepe kom waarin het handig is om het deeg te kneden. Meng 200 g griesmeel, 130 g suiker.
- Zeef vooraf door een zeef 3 el. l. tarwebloem, voeg dan toe aan de droge ingrediënten en meng alles grondig.
- Voeg vervolgens 350 g zure room en 2 eieren toe.
- Roer het mengsel tot een uniforme consistentie is gevormd en laat 30-40 minuten staan. Gedurende deze tijd moet het griesmeel een beetje zwellen en moet het deeg dikker worden.
- ½ theelepel blus soda ½ el. l. azijn, voeg toe aan het deeg en meng snel.
- Neem een ovenschaal met een diameter van ongeveer 22-24 cm. Smeer de vorm in met 10 g reukloze plantaardige olie, giet het deeg erin.
- Verwarm de oven voor op 180 graden en plaats de vorm erin. Bak mannik 30-40 minuten gaar.
- Haal het manna uit de oven en laat het volledig afkoelen. Serveer in porties. Eet smakelijk.
Kookaanbevelingen
- Laat het deeg 30-40 minuten staan zodat het griesmeel verzadigd is met vocht. Anders zullen griesmeelkorrels voelbaar zijn in het afgewerkte baksel.
- Vanillesuiker, kaneel of kruidnagel kunnen aan het deeg worden toegevoegd voor smaak.
- Voor de verandering kunt u rozijnen, gehakte gedroogde abrikozen, kokosvlokken of chocoladeschilfers aan het deeg toevoegen.
- Het voltooide manna zal heel gemakkelijk uit de demonteerbare vorm te verwijderen zijn. Zo niet, bedek je vorm dan met bakpapier of folie.
- Om het manna sappig te laten worden, week je het met melk of een siroop, direct nadat je het uit de oven hebt gehaald.
- Serveer het manna met jam, gesmolten chocolade of gecondenseerde melk. Garneer met een takje verse munt en bessen.
Video recept
Een stapsgewijs videorecept helpt je alle processen te zien van het maken van manna op zure room.
Zorg ervoor dat je het recept voor dit eenvoudig te bereiden maar zeer smakelijke manna opmerkt. Vertel ons in de reacties of je dit recept lekker vond en of je dergelijke gebakjes moest proberen.