Keukenapparatuur en keukengerei
- oven;
- groot glas (200 ml);
- pan voor kokende melk;
- een mixer;
- een diepe kom of kom om op te kloppen;
- zeef voor bloem;
- theelepel en eetlepel;
- uitneembare testmal met een diameter van 20 cm.
De ingrediënten
- Griesmeel - 1 stapel.
- Tarwebloem - 1 stapel.
- Ei - 3 stks.
- Suiker - 1 stapel.
- Melk - 300 ml
- Vanillesuiker - 1 theelepel.
- Boter - 80 g
- Bakpoeder - 1 theelepel.
- Reukloze plantaardige olie - 80 ml
Stap koken
- Kook 300 ml melk in een pan. Zet het vuur uit en doe er 70 g boter in. Mix om de boter in melk op te lossen.
- Giet 3 eieren (eiwitten en dooiers) in een kom, voeg 1 kop suiker en 1 theelepel toe. vanillesuiker en klop alles met een mixer tot een witte homogene massa. Dit duurt ongeveer 2 minuten. Om eieren goed te kunnen verslaan, moeten ze koud zijn, dus haal ze voor het koken uit de koelkast.
- Giet 80 ml reukloze plantaardige olie in het ei-suikermengsel en meng opnieuw met een mixer.
- Melk met boter, afgekoeld tot 50-60 graden, giet in een kom met ei-suikermengsel.
- Kneed opnieuw met een mixer gedurende 1,5-2 minuten. Voeg vervolgens geleidelijk 1 kopje griesmeel toe: giet een beetje, meng met een mixer, giet dan een beetje meer en meng opnieuw.
- Nadat het hele glas griesmeel met het eimengsel is gemengd, laat je het 20-30 minuten staan. Gedurende deze tijd zal het griesmeel zwellen en het mengsel dikker worden.
- Zeef een glas bloem door een zeef, meng met 1 theelepel. bakpoeder en voeg toe aan de kom met de rest van de componenten.
- Meng met een lepel en meng vervolgens met een mixer.
- We smeren de bodem en zijkanten van de gespleten vorm zorgvuldig voor deeg met boter. Bestrooi vervolgens de zijkanten en onderkant met een dunne laag droge griesmeel.
- Verwarm de oven voor op 170 graden. Giet het deeg in een vorm en stuur het naar de voorverwarmde oven. De gebruikelijke baktijd is 35-40 minuten, afhankelijk van de oven.
Weet je dat Als je geen gesplitste vorm hebt om te bakken, kun je siliconen gebruiken. De zijkanten en onderkant van de siliconenvorm zijn ook ingevet met boter en bestrooid met griesmeel. Dan zal het voltooide manna gemakkelijk scheiden van de zachte wanden van de vorm. - Wanneer de bovenkant van het manna rood is geworden en het deeg is gerezen, zullen we de mate van gereedheid controleren. Prik hiervoor het deeg met een houten spies. Als de spies droog blijft - onze mannik is klaar.
- We nemen het manna uit de oven, laten het 5 minuten afkoelen en halen het uit de vorm. Mannik is lekker, zowel in warme als in koude vorm. Het deeg wordt luchtig, brokkelig, knapperig, zoet en geurig. Bovenop zo'n cake kun je versieren met poedersuiker, glazuur of jam schenken.
Video recept
Hoe eenvoudig en moeiteloos het proces van het bereiden van een heerlijk manna gebeurt, kun je zelf zien door een kort videorecept te bekijken.
Mannik op melk is een gezond en smakelijk alternatief voor griesmeelpap. Kinderen zullen graag een plakje zoete deegwaren eten en om supplementen vragen. En als je noten, gekonfijt fruit of rozijnen aan het deeg toevoegt, verandert het gewone manna in een feestelijk gerecht. Schrijf als mannick in je familie. Welke geheimen van het koken van dit gebak ken je? Deel met andere lezers. Laat uw dieet rijk en smakelijk zijn.