Keukenapparatuur en keukengerei: slowcooker, vergiet, eetlepel, theelepel, rasp, handdoek.
De ingrediënten
| pasta | 450 g |
| Harde Kaas | 200 g |
| boter | 50 g |
| melk | 350 ml |
| Tarwebloem | 1 el. l. |
| Gemalen zwarte peper | ⅓ theelepel |
| zout | ½ theelepel |
| Mosterd, Knoflook, Kruiden | proeven |
| water | 1,5-2 l |
Stap koken
- Giet 1,5-2 liter water in de multicooker-kom, zout deze in en schakel de modus "Plakken" in, indien aanwezig. We stellen de tijd iets meer in dan aangegeven op de verpakking van pasta, zodat het water de tijd heeft om te koken.
- Dompel 450 g pasta onder in kokend water. Elke variëteit is geschikt, behalve misschien spaghetti, omdat het onhandig is om ermee in een slowcooker te werken. Kook pasta al dente zo lang als aangegeven op de verpakking.
- Gooi de afgewerkte pasta in een vergiet en laat het water weglopen. We wassen en drogen de multicooker-kom met een gewone of papieren handdoek. Giet 1 el in een schone, droge kom. l. bloem en verspreid het over het gebied van de bodem van de kom, zelfs als een dunne laag. In de modus "Frituren" brengen we de bloem in een crèmekleur.
- Giet 350 ml warme melk in de voorbereide bloem en roer de ingrediënten tot ze glad zijn zonder klontjes.
- Wrijf 200 g harde kaas op een grove rasp. Het is het beste om 2 soorten te nemen om de smaak diverser te maken. Kaas moet van hoge kwaliteit zijn, zodat deze bij verhitting smelt en niet in brokken uiteenvalt. Geraspte kaas wordt geleidelijk ondergedompeld in het mengsel van melk en bloem, terwijl de inhoud van de kom constant wordt geroerd. Als gevolg hiervan moet de massa enigszins dik en viskeus zijn.
- Voeg aan het einde 50 g boter toe aan de saus en roer tot deze volledig is opgelost. Voeg in dit stadium ⅓ theelepel toe. gemalen zwarte peper of een mengsel van pepers en ½ theelepel. zout. Om de saus pittiger of pikant te maken, voeg je mosterd, gehakte knoflook en verschillende kruiden toe in de vereiste volumes.
- De totale kooktijd voor de saus is ongeveer 11 minuten. Giet de gekookte pasta in de voorbereide saus, meng grondig en serveer feilloos in de hete vorm.
- Je kunt de afgewerkte schotel versieren met gehakte kruiden of een kleine hoeveelheid geraspte kaas. Je kunt het als een apart gerecht eten, of als een tweede in een vast diner.
Video recept
U kunt ook vertrouwd raken met dit recept in de video om alle stappen beter te corrigeren en ze vervolgens nauwkeurig te reproduceren. Je zult zien in welke modus je pasta moet koken en hoe je kaassaus maakt.
Nu weet je hoe je pasta met kaassaus in een slowcooker kookt. Een heerlijk diner, dat op een goede manier de smaakpapillen zal opwinden, zal aan u worden verstrekt. Experimenteer met ingrediënten, pak kruiden op en maak je eigen favoriete recept voor heerlijke pasta.