Keukenapparatuur en keukengerei:
- een magnetron;
- ketel;
- hittebestendige pan voor een magnetron met een deksel;
- een keukenhandschoen of hete pot;
- maatbeker.
De ingrediënten
| naam | nummer |
| pasta | 1 stapel |
| Drinkwater | 1.5-2.5 stapel. |
| Plantaardige olie | 1 el. l. |
| Gewoon zout | proeven |
Stap koken
- Kook 2,5 kopjes water in een ketel. U kunt een conventionele of elektrische waterkoker, steelpan gebruiken. Of je kunt water koken in de magnetron. Giet 1 kop (200 ml) pasta in een hittebestendige pan. Voor het koken in een magnetron zijn glazen, keramische bakjes geschikt. Er worden geen plastic containers gebruikt. De prioriteit blijft liggen in de gerechten voor de magnetron. Het is noodzakelijk om rekening te houden met de factor dat tijdens het koken het volume pasta met ongeveer de helft zal toenemen. Dat wil zeggen, kookgerei moet gekookte producten bevatten.
- Giet pasta met kokend water ongeveer 1,5 cm boven hun niveau. Meng voorzichtig.
- Voeg 1 eetlepel plantaardige olie toe, meng de inhoud van de pan.
- Bedek de steelpan losjes.
- Plaats de pastabak in de magnetron.
- Stel de kookwekker in op 4 minuten, het maximale vermogen.
- Meng na 4 minuten de inhoud van de pan, stel de timer in op nog eens 3-4 minuten. De uiteindelijke kooktijd is afhankelijk van het vermogen en het type van uw magnetron. Vergeet niet dat u zich kunt verbranden wanneer u de schaal mengt en de pan uit de magnetron haalt. Gebruik een keukenhandschoen, pannenlap of handdoek.
- Probeer het gerecht na het signaal over het einde van de bereiding. Als de pasta klaar is, zout ze naar smaak.
- Er wordt aangenomen dat de toevoeging van zout tijdens het koken in een magnetron helpt om pasta te verteren. Professionals beweren dat het meer afhangt van het soort tarwe waaruit pastameel werd gemaakt. Bedek de pan met een deksel. Als het gerecht vochtig is, voeg dan een beetje kokend water toe en blijf nog een paar minuten koken. Het gebeurt dat er na het koken in pasta water achterblijft. Giet de bouillon uit de pan met keukenhandschoenen of gooi de pasta in een vergiet (als u thuis kookt). Laat de items nog 3-4 minuten in de magnetron staan, zodat het gerecht kan "reiken".
De geschatte kooktijd voor verschillende pasta: spaghetti - 8-10 minuten, hoorns 10-15 minuten, penne - 10-15 minuten, vermicelli 6-8 minuten. Magnetronpasta kan worden geserveerd met kaas, verschillende sauzen, kruiden. Macaroni kan een onafhankelijk gerecht zijn of een bijgerecht voor vlees, vis, salades. Melksoep wordt gemaakt van op deze manier bereide pasta, gebruikt voor salades en andere gerechten.
Video recept
Zie hoe een mannelijke culinaire kok omgaat met het koken van pasta in een magnetron. De video toont in detail de voorbereiding van de producten en geeft gedetailleerde uitleg.