Keukenapparatuur en keukengerei:pan met een dikke bodem, spatel, eetlepel, pan, maatbeker, vergiet, fornuis.
De ingrediënten
| product | nummer |
| Plantaardige olie | 2 el. l. |
| boter | 1 el. l. |
| Tomatenpuree | 1 el. l. |
| pasta | 250 g |
| water | 1-1,5 l |
| zout | proeven |
| kruiden | proeven |
Stap koken
- Voeg 2 eetlepels toe in een pan met een dikke bodem. l. plantaardige olie. Het is beter om geurloze plantaardige olie te nemen, maar je kunt er elke gebruiken. Verhit op middelhoog vuur.
- We verspreiden 1 el plantaardige olie. l. romig en terwijl je de mix smelt.
- Voeg 1 el. l. tomatenpuree en meng snel. In dit stadium moet je heel snel handelen, omdat tomatenpuree kan verbranden of karameliseren en we moeten het volledig mengen met groente en boter.
- Vervolgens moet je de pasta koken. Elke pasta gemaakt van harde tarwe is geschikt voor dit recept. Giet in een pan ongeveer 1-1,5 liter water, zout naar smaak en breng aan de kook. Je kunt water in een theepot onmiddellijk koken en in een pan gieten. Giet pasta in kokend water en kook 5-10 minuten volgens de aanbevelingen van de fabrikant op de verpakking. Om te voorkomen dat de pasta tijdens het koken blijft plakken, kunt u een beetje plantaardige olie aan het water toevoegen. We gooien de afgewerkte pasta in een vergiet en laten de vloeistof weglopen. Desgewenst spoelen we onder stromend water, maar dit is niet nodig en u kunt dit item overslaan.
- We verspreiden de pasta in een braadpan om te frituren en mengen grondig. Bak de pasta ongeveer 1 minuut op middelhoog vuur. Aan het einde, indien nodig, bestrooien met zout. Je kunt ook je favoriete smaakmakers toevoegen. Indien gewenst, kunt u de afgewerkte schotel met geraspte kaas bestrooien en 1-2 minuten onder een gesloten deksel bewaren.
- Serveer warm. Eet smakelijk.
Handige tips
- Bij het kiezen van pasta, moet u op hun kosten letten. Pasta van goede kwaliteit kan niet erg goedkoop zijn.
- Kies altijd pasta met het label 'Van durumtarwe'.
- Een van de tekenen van pastakwaliteit is de afwezigheid van gebroken of beschadigde pasta in de verpakking.
- Pasta van hoge kwaliteit mag geen vreemde ingrediënten bevatten, bijvoorbeeld conserveermiddelen of smaakstoffen.
- Er zijn veel soorten krullende pasta. Elk van hen is bedoeld voor afzonderlijke gerechten. Kleine pasta is bijvoorbeeld geweldig voor soepen en schelpen passen goed bij groenten en allerlei sauzen.
Video recept
In deze video vindt u gedetailleerde instructies voor het maken van pasta met tomatenpuree. De auteur vertelt in detail hoe het braadstuk moet worden gekookt en wat daarvoor nodig is. Het laat ook zien hoe je kant-en-klare pasta in een pan kunt mengen met tomatenpuree, groente en boter.
Dus nu weet je hoe je pasta met tomatenpuree in boter en plantaardige olie kookt. Kookt u vaak pastagerechten voor uw gezin? Welke vorm heeft jouw voorkeur? Gebruik je instantnoedels of geef je de voorkeur aan klassieke pasta? Voegt u kruiden toe tijdens het kookproces? Vond je ons recept leuk? Deel uw mening in de reacties.
Andere recepten voor pasta
Veel leesplezier!