Keukenapparatuur en keukengerei: fornuis, pan met dikke bodem, lepel, kom voor soep, rasp, garde / houten spatel.
De ingrediënten
| Elke pasta | 300 g |
| Parmezaanse Kaas | 50 g |
| Cheddarkaas | 400 g |
| boter | 50 g |
| Tarwebloem | 60 g |
| Melk 2,5% | 450 ml |
| zout | proeven |
| paprika | 1 theelepel |
| Droge gemalen knoflook | 1 theelepel |
Stap koken
- We zullen de nodige producten voorbereiden volgens de lijst en het werkoppervlak. In tegenstelling tot gewone pasta met de toevoeging van geraspte kaas, wordt Amerikaanse pasta bereid met een dikke romige kaassaus. Om te beginnen, kook 300 g pasta. We zetten de pan op het fornuis, brengen het water aan de kook, zout het goed en sturen de pasta om te koken tot het gaar is. Kook pasta volgens de instructies op de verpakking. Voor dit recept kunt u elke pasta gebruiken: hoorns, spiralen, schelpen, buizen, strikken en andere naar eigen goeddunken.
- We wrijven twee soorten kaas - hard en zacht. Voor dit gerecht moet je aromatische en smakelijke kazen kiezen, zoals parmezaanse kaas en cheddar. Je kunt experimenteren en pasta met andere soorten kaas proberen te koken. Er is veel kaas voor nodig - ongeveer 500 g. Laten we een romige kaassaus maken. De basis van deze saus is bechamelsaus. Dit is een geweldige saus die kan worden gebruikt als basis voor veel gerechten. De saus moet worden bereid in een steelpan of steelpan, altijd met een dikke bodem. Als je er geen hebt, kun je een pan gebruiken. Smelt 50 g boter op middelhoog vuur.
- Giet 60 g tarwebloem en meng grondig met een garde of een houten spatel. Er moet een homogene en dichte massa worden verkregen.
- In kleine porties beginnen we 450 g melk te gieten. Elke keer mengen we goed zodat er geen klontjes ontstaan en u de dichtheid van de saus kunt aanpassen. Melk kan worden voorverwarmd of koud worden gegoten.
- Breng de saus aan de kook, roer constant, kook 1-2 minuten tot de saus dikker wordt. Zout naar smaak. Voeg 1 theelepel toe. paprika en droge gemalen knoflook. Gemalen nootmuskaat gaat goed met bechamelsaus. Je kunt ook kruiden en specerijen naar smaak toevoegen.
- Voeg helemaal aan het einde de geraspte kaas toe aan de saus, roer het zodat de kaas in de saus wordt verkocht.
- Smeer hete pasta op een schaal en giet roomkaas-saus. Meng goed zodat de kaas alle pasta bedekt. Desgewenst kan de afgewerkte schotel worden bestrooid met groen, maar zomaar heeft pasta een goddelijke smaak. We roepen iedereen op om het te proberen.
Eet smakelijk!
Video recept
Je kunt een videorecept bekijken waarin je in detail ziet welke ingrediënten je nodig hebt, hoe je een heerlijke romige kaassaus maakt, hoe je een gerecht serveert. Een mooi uitzicht!
Als u en uw gezin van Amerikaanse pasta met kaas hielden, wilt u uw kookopties beschrijven, eventuele toevoegingen of wensen maken en laat uw beoordeling achter in de opmerkingen hieronder. Ik hoop dat dit recept een aanvulling is op je favoriete kookboek!
Andere recepten voor pasta
Veel leesplezier!