Keukenapparatuur en keukengerei:
- keukenweegschaal;
- vuurvaste diepe pan;
- een koekenpan;
- een eetlepel;
- een theelepel;
- een mes;
- rasp;
- snijplank;
- kookplaat.
De ingrediënten
| product | nummer |
| pasta | 250 g |
| worstjes | 7 stuks |
| olijfolie | 100 ml |
| prei | 0,5 st |
| knoflook | 4 tanden |
| tomaten | 4 st |
| zout | proeven |
| peper | proeven |
| suiker | 1 theelepel |
| chilisaus | proeven |
| room 35% | 300 g |
| water | 100-150 ml |
| groene uien | proeven |
| harde kaas | proeven |
| oregano | 1,5 theelepel |
Stap koken
- We zetten een kleine pot water op het vuur. Als het water kookt, zout je het naar smaak en voeg je 250 g pasta toe.
- Kook ze tot ze half gaar zijn, haal van het vuur en voeg een beetje olijfolie toe.
- We nemen 7 worstjes en snijden ze in identieke stukken van ongeveer 1-2 cm breed.
- We verwarmen een frituurpan op middelhoog vuur en giet er ongeveer 50 ml olijfolie in.
- Hak de helft van de ui en 4 teentjes knoflook fijn. We sturen de uien en knoflook naar de pan. Bak ze constant en laat ze ongeveer 4-5 minuten bakken.
- Voeg gehakte worstjes in de pan en bak ze 2 minuten goudbruin.
- We snijden 4 tomaten in middelgrote blokjes en sturen ze ook naar de pan.
- Bak alle ingrediënten op maximaal vuur gedurende minimaal 5 minuten. Zout en peper het resulterende mengsel naar smaak. Voeg ook 1,5 theelepel toe. oregano en 1 theelepel suiker.
- Als je van pittig houdt, kun je 2 el aan de ingrediënten toevoegen. l. ingemaakte chilipepers, maar dit is geen verplicht item.
- Voeg aan de resulterende dressing 300 g vetroom toe. Meng alles en verminder het vuur.
- We sturen lichtgekookte pasta in de pan en vullen deze met 150 ml water.
- Meng alle ingrediënten goed zodat de pasta in de afgewerkte saus kan weken. Stoof de schaal ongeveer 5-7 minuten onder het deksel en haal de pan van het vuur.
- We leggen klaargemaakte pasta op borden. Bestrooi met geraspte kaas indien gewenst.
Dit gerecht blijkt erg lekker en mooi van uiterlijk te zijn. Je kunt het gemakkelijk op tafel serveren wanneer je gasten ontvangt of gewoon eten koken voor je gezin. Wij verzekeren u dat niemand onverschillig kan blijven.
Hoe het gerecht nog beter te maken
Volg deze tips om pasta nog verrukkelijker en smakelijker te maken:
- Stuur in geen geval droge pasta naar de pan. Zorg ervoor dat je ze een beetje besteedt of op zijn minst over kokend water giet.
- Kies pasta in de vorm van buizen of hoorns. Ze hebben gaten die gemakkelijk kunnen worden gevuld met romige vulling, waardoor ze sappig en smakelijk zijn.
- Geef de voorkeur aan producten van harde tarwe. Ze zijn veel nuttiger dan gewone pasta en koken niet tijdens de warmtebehandeling.
- Kies worsten met een hoog vleesgehalte. Bespaar niet op dit ingrediënt, omdat de hele smaak van het afgewerkte gerecht ervan afhangt.
Video recept
We raden u aan een video te bekijken met een recept voor pasta met worst en een gedetailleerde demonstratie van het hele culinaire proces.
Is het je gelukt om pasta te koken volgens het voorgestelde recept? Hoe tevreden ben je met de smaak van dit gerecht? Laat uw feedback achter in de comments en deel uw eigen culinaire tips.
Andere recepten voor pasta
Veel leesplezier!