Keukenapparatuur en keukengerei: kookplaat, pan, pan met deksel, mes, lepel, plank, rasp, zeef.
De ingrediënten
| De ingrediënten | nummer |
| water | 1, 5 l |
| pasta | 150 g |
| Olijfolie | 3 el. l. |
| Crème 20% | 150 ml |
| Harde Kaas | 75 g |
| Kipfilet | 300 g |
| uien | 1 st |
| Paprika | 1 st |
| wortelen | 2 stuks |
| Bonen | 125 g |
| broccoli | 150 g |
| Cherry Tomaten | 16 stuks |
| knoflook | 1 plak |
| peterselie | 50 g |
| zout | 3 theel |
| Mix van Italiaanse kruiden | 1 theelepel |
| Gemalen zwarte peper | ¼ theelepel |
Stap koken
- Bereid de groenten voor. Spoel alle groenten grondig, schil 1 middelgrote ui, 1 teentje knoflook en 2 wortels. Neem de ui en snijd deze in kleine blokjes.
- Snijd paprika in tweeën, verwijder voorzichtig de kern. Snijd elke helft in reepjes van 0,3-0,4 cm breed en snijd vervolgens over.
- Snijd twee middelgrote wortels in reepjes van dezelfde grootte als peper.
- Snijd op dezelfde manier 125 g sperziebonen.
- 150 g broccolikool, verdeel in bloeiwijzen en snijd in 2-4 delen.
- 16 kerstomaten in 2-4 delen gesneden, afhankelijk van de grootte.
- Snijd een teentje knoflook in een kleine kubus. Hak 50 g peterselie fijn. Rasp harde kaas op een fijne of middelgrote rasp.
- Snijd 300 g kip in kleine dunne plakjes.
- Neem een pan, giet er 1,5 liter water en 1 eetl. l. olijfolie, voeg 1 theelepel toe. zout en breng aan de kook. Wanneer het water kookt, voeg 150 g pasta toe en kook ze volgens de instructies op de verpakking. Als de pasta klaar is, meet u 50 ml water waarin de pasta in een aparte container werd gekookt. Giet de rest van het water weg, spoel de pasta onder koud water met een zeef.
- Neem een pan, voeg 1 el toe. l. olijfolie, goed warm. In hete olie gedurende 20 seconden. Sauteer gehakte knoflook en ¼ theelepel. gemalen zwarte peper.
- Voeg vervolgens gehakte kip toe aan de pan, bak ongeveer 5 minuten, voeg 1 theelepel toe. zout, meng en bak nog 5 minuten. Doe het afgewerkte vlees in een aparte container.
- Voeg in dezelfde pan waar de filet werd gebakken nog een eetlepel toe. l. olijfolie en gehakte uien. Bak gedurende 1 minuut transparant.
- Voeg gehakte wortels toe aan de ui en bak nog 2 minuten.
- Voeg met een interval van 1-2 minuten sperziebonen, broccoli en paprika toe. Dek af, zet het vuur lager en laat 5 minuten sudderen.
- Voeg na 5 minuten 1 theelepel toe aan groenten. droge Italiaanse kruiden, 150 ml room 20% vet, 0,5 theelepel. zout en 50 ml pasta water. Dek opnieuw af en laat nog 5-7 minuten op laag vuur sudderen.
- Voeg vervolgens de eerder gebakken kipfilet, gekookte pasta, gehakte cherrytomaatjes, gehakte peterselie en geraspte harde kaas toe.
- Meng alles goed. Pasta klaar, smakelijk eten.
Kooktips
- Voor elke 100 g pasta moet u 1 liter water nemen.
- Volg de volgorde van het toevoegen van groenten zoals aangegeven in het recept. Dus alle groenten worden tegelijkertijd gekookt en behouden al hun vitamines.
- Gebruik elke pasta als je wilt, maar van durumtarwe is het product veel gezonder.
- Groenten kunnen naar eigen inzicht worden gewijzigd: u kunt courgette, jonge maïs of groene erwten toevoegen. Je kunt ook een bevroren mengsel van je favoriete groenten nemen.
- In plaats van peterselie kun je greens nemen die je lekker vindt.
- Olijfolie kan worden vervangen door elke groente of boter.
- Een mengsel van Italiaanse kruiden kan worden vervangen door kruiden die meer naar uw smaak zijn.
Video recept
Bekijk het videorecept, het toont in detail het hele proces van het koken van pasta met groenten en kipfilet.
Dit was een ander recept voor jou om op te merken. Vertel ons in de reacties hoe je pasta kookt en of je dit recept lekker vindt.