Keukenapparatuur en keukengerei: diepe pan met een dikke bodem en een deksel of stoofpan, snijplank, scherp mes, spatel, eetlepel, maatbeker, keukenweegschaal, fornuis.
De ingrediënten
| Varkensvlees | 600 g |
| uien | 1 st |
| wortelen | 1 st |
| Tomatensap | 350 ml |
| Heet water | 500 ml |
| Plantaardige olie | 4 el. l. |
| Zoete Paprika | 1 st |
| pasta | 300 g |
| zout | proeven |
| peper | proeven |
| Peterselie of dille | proeven |
Stap koken
- Snijd het varkensvlees eerst in kleine blokjes. We zetten op het fornuis een diepe pan met een dikke bodem of stoofpan. Voeg 4 el. l. plantaardige olie. Als het vlees vet is, kan de hoeveelheid plantaardige olie worden verminderd. Leg vervolgens het gehakte varkensvlees in een goed verwarmde koekenpan, zout en peper naar smaak. Je kunt ook kruiden toevoegen aan vlees of andere kruiden. Bak het varkensvlees op middelhoog vuur goudbruin, af en toe roeren. Als er te veel vet uit het vlees lekt, kan het overtollige worden verwijderd met een lepel.
- Schil 1 middelgrote ui van de schil en snijd deze in kleine blokjes. Doe de gesnipperde ui in de pan bij het gebakken varkensvlees. Roer.
- Schil 1 kleine wortel van de schil en snijd deze in reepjes. Gesneden wortelen verspreiden zich ook naar varkensvlees en uien. Roer.
- We verwijderen zoete paprika uit stekken en zaden. Snijd in kleine blokjes, voeg toe aan de pan met de resterende ingrediënten en meng. Dek af en laat ongeveer 5 minuten op middelhoog vuur sudderen.
- Giet vervolgens 350 g dik tomatensap erbij. Indien nodig, zout, peper of voeg je favoriete kruiden toe. Meng grondig en laat ongeveer 30 minuten sudderen onder een gesloten deksel. Houd er rekening mee dat tomatensap vaak al een bepaalde hoeveelheid zout bevat, dus u moet het proberen voordat u het gebruikt om de afgewerkte schotel niet te zout te maken.
- Hak daarna de peterselie of dille fijn en voeg deze toe aan het vlees en de groenten. Giet vervolgens 500 ml heet water in de pan en meng alle ingrediënten grondig.
- Giet vervolgens 300 g pasta in de pan, meng en laat 8 minuten staan. Krullende pasta (bijvoorbeeld strikken, hoorns, veren, spiralen, enz.) Is geschikt voor dit recept, maar het is beter om pasta te kiezen met de vermelding "Van durumtarwe".
- We leggen de afgewerkte schotel op geportioneerde borden, bestrooi met fijngehakte greens bovenop en serveer. Eet smakelijk.
Video recept
Na het bekijken van deze video leer je hoe je pasta met varkensvlees in tomatensaus in een pan kookt. De auteur toont in detail de volgorde van het toevoegen van verschillende ingrediënten en laat ook zien hoe je pasta aan de saus toevoegt en het afgewerkte gerecht serveert.
Dus nu weet je hoe je pasta met varkensvlees in tomatensaus in een pan kookt. Heb je op deze manier al pasta gekookt, of kook je liever alles apart en meng je het voor het opdienen? Welke sauzen vind je het lekkerst, welke smaakmakers gebruik je? Vond je ons recept leuk dat je erin zou veranderen? Deel uw ideeën in de reacties.