Keukenapparatuur en keukengerei: snijplank, mes, knoflook, rasp, spatel, kom, koekenpan met een deksel, huishoudfolie, maatbeker, keukenweegschaal, koelkast, fornuis.
De ingrediënten
| Instant noedels | 100-150 g |
| Kipfilet | 2 helften |
| peterselie | 1/2 straal |
| Sojasaus | 200 ml |
| gember | 30 g |
| knoflook | 4-5 kruidnagel |
| Gemalen peper of een mengsel van paprika's | proeven |
| Kokend water | 0,3-0,5 L |
| Uien (optioneel) | 1 st |
| zout | proeven |
| Plantaardige olie | 2-3 el. l. |
Stap koken
Marineer de kipfilet voordat u het hoofdgerecht kookt. Doe hiervoor de twee helften van de kip in een diepe kom. Schil de gember en wrijf het op een fijne rasp of snijd het in kleine stukjes. Schil vervolgens 4-5 teentjes knoflook, hak met een mes of knoflook en voeg dit allemaal toe aan het vlees. Giet vervolgens 100-150 g sojasaus, afhankelijk van de grootte van de stukken vlees. Peper naar smaak. Indien gewenst kunt u ook andere kruiden toevoegen. Sojasaus is vrij zout, dus je hoeft geen zout aan de marinade toe te voegen. We sluiten de container met vlees met huishoudfolie en laten het 20-30 minuten in de koelkast liggen.
- Snijd de ingelegde kip in kleine stukjes. Giet in de pan 2-3 eetlepels. l. plantaardige olie en goed verwarmen.
- Leg de gehakte kip op de voorverwarmde pan. Bak de kipfilet tot hij bijna op middelhoog vuur gaar is, af en toe roeren. Indien gewenst kunt u gehakte uien toevoegen.
- Hak de peterselie fijn.
- Voor dit recept heb je instant noedels nodig. Giet de vermicelli in de pan en bak deze een minuut, onder af en toe roeren. Zodra de noedels tot een mooie gouden kleur zijn gebakken, giet je kokend water in de pan. Water moet de vermicelli volledig bedekken. Voeg indien nodig een beetje zout toe. Laat gedurende 3 minuten met het deksel gesloten.
- Verwijder na 3 minuten het deksel en bestrooi met gehakte kruiden. We leggen de afgewerkte vermicelli met kipfilet in geportioneerde borden en serveren. Eet smakelijk.
Weet je dat Let op: gewone pasta of spaghetti is ook geschikt voor dit recept. Maar in dit geval moeten ze apart worden gekookt, volgens de aanbevelingen van de fabrikant op de verpakking, en de gebakken kipfilet al in de kant-en-klare pasta en mix doen. En zodat de pasta niet aan elkaar plakt, kunt u een beetje plantaardige olie aan het water toevoegen.
Video recept
Na het bekijken van deze video leer je hoe je pasta met kip kookt. De auteur vertelt in detail welke producten nodig zijn voor zo'n diner. Het laat ook zien hoe je vlees frituurt en vermicelli kookt.