Keukenapparatuur en keukengerei: fornuis of kookplaat, snijplank, mes, keukenweegschaal, keukenpapier handdoek maatbeker, pollepel, eetlepel, fijne rasp, frituurpan met een deksel, theelepel, keukentang, diner bord.
De ingrediënten
| spaghetti | 70-100 g |
| Kipfilet | 300 g |
| tomaten | 1 st |
| Groene paprika | 1 st |
| Rode paprika | 1 st |
| champignons | 200 g |
| zout | 1 el. l. |
| Gemalen zwarte peper | 0,5 theelepel |
| Mengsel "Italiaanse kruiden" | 0,5 theelepel |
| Water of kippenbouillon | 500 ml |
| Parmezaanse Kaas | 30 g |
| Cherry Tomaten | 100 g |
| Verse groene basilicum | 100 g |
| Olijfolie | 1,5 eetl. l. |
Stap koken
Product voorbereiding
- We spoelen 1 rode paprika onder stromend water, snijd vervolgens de stengel, verwijder alle zaden, spoel opnieuw van binnen en buiten en snijd in rechthoeken van ongeveer 1,5 x 1,5 cm.
- We spoelen 1 groene paprika onder stromend water, snijd de stengel, verwijder alle zaden, spoel opnieuw en snijd in rechthoeken van ongeveer 1,5 x 1,5 cm.
- We wassen 1 tomaat onder stromend water, verdelen deze in twee helften, snijden de stengel en snijden in blokjes van 1 × 1 cm.
- We spoelen 100 g champignons onder stromend water, maken ze naar eigen inzicht schoon en snijden ze in platen van ongeveer 3 mm dik.
- We wassen 300 g kipfilet onder water, verwijderen het vocht met een papieren handdoek en snijden in blokjes van ongeveer 3 × 3 cm.
Spaghetti Met Kip
- Giet 1,5 el in een diepe pan. l. olijfolie, in het midden smeren we 70-100 g hele spaghetti.
- In de onderste hoek links van de spaghetti plaatsen we ½ deel van de gehakte kipfilet, ernaast zijn de helft van de blokjes tomaat en vervolgens de rechthoeken van groene peper.
- In de rechter benedenhoek, naast de spaghetti, giet gehakte rode peper, vervolgens een bord champignons, en in de bovenhoek plaatsen we de tweede helft van de kipfilet.
- Zet op middelhoog vuur. Strooi alles bovenop 1 el. l. zout, 0,5 theelepel zwarte peper en 0,5 theelepel. een mengsel van 'Italiaanse kruiden'. Voeg in delen met een pollepel 500 ml water of kippenbouillon toe, giet vloeistof die zich in het midden van een spaghettipan bevindt. We bedekken de pan met het voedsel met een deksel en laten alles 20 minuten op laag vuur sudderen. Open na 20 minuten het deksel en meng een beetje spaghetti met de rest van de ingrediënten met een keukentang.
- Zet het vuur hoger en laat het 5 minuten zachtjes koken, zodat de vloeistof een beetje verdampt. Rasp 30 g Parmezaanse kaas op een fijne rasp. We spoelen onder stromend water 100 g verse basilicum, drogen en scheiden de bladeren. Spoel onder stromend water 100 g kerstomaatjes. Bestrooi na 5 minuten de schaal met geraspte Parmezaanse kaas, smeer hele cherrytomaten en basilicumbladeren in en laat alles 5 minuten trekken.
- Meng na 5 minuten alle ingrediënten met keukentangen, dek af en laat nog 5 minuten sudderen. Zet het vuur uit, laat het nog 5 minuten onder het deksel liggen, leg de afgewerkte schaal op een bord en serveer.
Belangrijk! Desgewenst kunt u meer Italiaanse tonen van smaak toevoegen en de knoflook door de pers in de kookschotel doen.
Video recept
Met behulp van het videorecept kunt u momenten zoals de volgorde en de juiste locatie van de ingrediënten in de pan verduidelijken, evenals het afgewerkte gerecht zien.
Vond je dit recept lekker? Heb je zo'n Italiaans gerecht gemaakt? Welke voedingsmiddelen of kruiden zou u eraan toevoegen? Deel uw mening in de reacties met andere lezers.