Keukenapparatuur en keukengerei: fornuis, oven, snijplank, eetlepel, mes, frituurpan, pan, ovenschaal, kom, borden om te serveren.
De ingrediënten
| product | nummer |
| pasta | 200 g |
| garnalen | 200 g |
| mozzarella | 300 g |
| Crème (25%) | 400 ml |
| boter | 50 g |
| knoflook | 6-7 tanden |
| Tomaten (Kers) | 10 stuks |
| Verse peterselie | 4-5 Art. l. |
| Chili (ontbijtgranen) | 0,5 theelepel |
| zout | proeven |
| Citroen peper | 0,5 theelepel |
| oregano | proeven |
Stap koken
- Eerst moet je de garnalen pellen. Als ze met het hoofd komen, moet u het verwijderen, vervolgens de schaal reinigen, het darmkanaal snijden en verwijderen.
- Was de garnalen vervolgens met water en leg ze op een papieren handdoek om te drogen.
- Hak de knoflook, peterselie, mozzarella fijn. Zet de pan aan, voeg de boter toe. Voeg de knoflook toe als de olie is overstroomd.
- Na een minuut voegen we de garnalen toe aan de pan. Bak 3-4 minuten onder voortdurend roeren. Zorg ervoor dat elke garnaal van alle kanten wordt gebakken.
- Voeg de in tweeën gesneden cherrytomaatjes toe, bak 1 minuut al roerend.
- Giet de room en voeg de peterselie toe. Allemaal goed mengen. We hebben het vuur op het maximale niveau gebracht. Stoof 5 minuten.
- Voeg de helft van de mozzarella, zout, peper toe, voeg de chilivlokken toe en meng. We zetten het vuur op het minimum en bedekken de pan met een deksel. Laat 10 minuten rusten.
- Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking. Het wordt aanbevolen om het koken een paar minuten te verminderen, zodat de pasta in een al dente staat wordt gekookt, dat wil zeggen enigszins niet gaar. Doe de afgewerkte pasta in de pan, meng, dek af. We zetten 5 minuten op middelhoog vuur.
- Giet de massa uit de pan in de ovenschaal, meng. Voeg een snufje gedroogde oregano toe. Leg op de bovenkant mozzarella kaas, in plakjes gesneden.
- Verwarm de oven voor op 180 graden. De onderste en bovenste verwarming zouden moeten werken, maar dit is niet principieel. En zet ons gerecht 15 minuten.
- We halen uit de oven en serveren warm. Eet smakelijk!
Koken opties
Wij bieden dergelijke opties en aanbevelingen voor de bereiding van pasta met garnalen:
- Om dit gerecht te bereiden, wordt het aanbevolen om tijger- of Argentijnse garnalen te nemen, het belangrijkste is dat ze groot zijn. Maar je kunt ook met kleinere koken.
- Van kaas is het beter om mozzarella of parmezaanse kaas te nemen, omdat deze soorten het beste worden gecombineerd met garnalen, wordt een zeer delicate smaak verkregen. Maar als je wilt, kun je het proberen met andere soorten kaas.
- Macaroni is beter om groot te nemen, met een grote holte erin (manicotti of canelloni). Daarna worden ze goed opgenomen door de saus. Maar ook gewone pasta, noedels en spaghetti zijn geschikt.
- Van kruiden kunt u gewone peper nemen als er geen citroen is. Chili kan ook gemalen worden toegevoegd in plaats van in granen.
- Indien gewenst kunt u basilicum, Provençaalse kruiden, uien of prei aan dit gerecht toevoegen.
- Het is beter om tomaten te nemen. Maar u kunt ze vervangen door gewone. In het kookproces worden ze pap.
- Je kunt experimenteren met verschillende soorten pasta, garnalen en kruiden.
- Boter kan worden vervangen door olijfolie of zonnebloem.
Video recept
We bieden aan om deze video te bekijken, die stap voor stap beschrijft hoe je pasta met garnalen in een romige saus kookt. Je zult zien waarvoor je dit gerecht moet toevoegen, en ook het uiterlijk van de pasta waarderen.
Geachte lezers, we wachten op uw feedback over de pasta- en garnalenschotel. Wij zijn geïnteresseerd in welke kruiden u gebruikt. Wat denk je dat in dit recept kan worden veranderd? We zullen blij zijn als u uw kookopties deelt. We wachten op je favoriete recepten, beoordelingen en aanbevelingen.
Andere garnalenrecepten
Veel leesplezier!