Keukenapparatuur en keukengerei:
- een oven;
- een koekenpan;
- pan;
- keukenweegschaal;
- rasp;
- mixer of garde;
- een mes;
- snijplank;
- een lepel;
- schop;
- een vergiet;
- hittebestendige ovenschaal.
De ingrediënten
| pasta | 400 g |
| gehakt | 500 g |
| uien | 1-2 stuks middelgrote |
| wortelen | 1-2 stuks middelgrote |
| kippenei | 4 st |
| ketchup of tomatenpuree | 2 el. l. |
| plantaardige olie | 20 ml |
| harde kaas | 200 g |
| knoflook | proeven |
| mayonaise | 5 el. l. |
| zure room | 2 el. l. |
| melk | 3 el. l. |
| zout, peper en andere kruiden | proeven |
Stap koken
Alle groenten moeten worden geschild en gewassen. Gebruik een keukenweegschaal om andere noodzakelijke producten te wegen.
- Snijd de ui in de helft en verdeel vervolgens elke helft in drie ongeveer gelijke delen en snijd in dunne rietjes. Rasp de wortels op een fijne rasp.
- Zet een koekenpan op het vuur, giet een beetje plantaardige olie en verwarm. Bak de uien in een voorverwarmde pan goudbruin.
- Voeg vervolgens gehakt toe aan de pan, meng alles goed. Voeg naar wens zout, peper en andere kruiden toe.
- Wanneer het gehakt een beetje gebakken is, voeg er geraspte wortelen aan toe, desgewenst kan gehakte knoflook worden toegevoegd. Meng opnieuw en kook nog 2-3 minuten tot de wortels zacht zijn.
- Voeg daarna een paar eetlepels tomatenpuree of ketchup toe, meng en haal de pan van het vuur.
- Doe kokend water in een middelgrote pan. Zodra het water kookt, voeg een beetje zout toe en kook de pasta tot de helft gaar is. Spoel ze vervolgens af onder koud stromend water en gooi ze weg in een vergiet. U kunt naar eigen inzicht de vorm van pasta kiezen.
- Voor de braadpan moet u de vulling voorbereiden. Om dit te doen, combineer je in een aparte kom eieren, mayonaise, zure room en melk met een garde of mixer tot een homogene consistentie. Voeg kruiden naar smaak toe.
- Vet een hittebestendige ovenschaal met hoge kanten in met plantaardige olie.
- Giet ongeveer de helft van de pasta in een vorm en verdeel het gelijkmatig over de bodem.
- Leg het frituren van gehakt en groenten erop, maak alles plat.
- Bedek het gehakt met een laag pasta, maak de bovenste laag goed glad met een spatel of lepel.
- Giet speciaal voorbereide vulling over het hele oppervlak en bestrooi met een gelijkmatige laag geraspte harde kaas.
- Verwarm de oven voor op 180-200 ° en laat de ovenschotel 20-30 minuten koken, afhankelijk van de kenmerken van uw oven. Klaar ovenschotel moet worden bedekt met een goudbruine korst. Nadat het bakken is voltooid, haal je de schaal uit de oven, decoreer je met gehakte kruiden en serveer je hem in porties, bij voorkeur in een warme of warme vorm.
Weet je dat Strooi de geraspte kaas 2-3 minuten voor het einde van de bakvorm om de kaasbodem niet te droog en broos te maken.
Video recept
Deze video toont u stapsgewijs koken van stoofschotels met pasta en gehakt.
Heb je ooit eerder een pasta-ovenschotel gekookt? Pastabraadpan met gehakt, gevuld met roomvulling en bestrooid met geraspte kaas - een veelzijdig en zeer eenvoudig gerecht om te bereiden.Wat vind je van een braadpan bereid volgens dit recept? Heb je geprobeerd pasta te bakken in de oven met een andere vulling?