Keukenapparatuur en keukengerei:
- kachel;
- pan;
- een koekenpan;
- scherp mes;
- houders voor ingrediënten;
- een lepel;
- vork;
- schop;
- kaasrasp;
- borstel voor smering.
De ingrediënten
| product | nummer |
| Spek of borst (niet rauw) | 200 g |
| kaas | 100 g |
| Capellini of spaghetti | 250 g |
| Tomaten in hun eigen sap | 400 g |
| zout | proeven |
| peper | proeven |
| suiker | een snuifje |
Stap koken
- We bereiden alle ingrediënten voor. Plet de knoflook en hak deze fijn.
- Snijd het spek of borststuk in reepjes van 1,5-2 centimeter breed.
- Wrijf de kaas op een fijne rasp.
- Doe de pasta in kokend gezouten water met olie. U kunt elke pasta naar uw smaak kiezen. U moet pasta strikt bereiden volgens de instructies op de verpakking. Elke fabrikant en elke pastasoort heeft zijn eigen kooktijd.
- We verwarmen de pan, voegen een druppel olie toe en smeren de hele pan ermee, zodat de hoeveelheid olie minimaal is.
- Verspreid het spek en bak een paar minuten. Meng het spek goed met een spatel zodat de stukjes van elkaar afpellen. Het belangrijkste is dat bacon niet mag verbranden! Kies medium of langzaam vuur, afhankelijk van uw kachel.
- Bak het spek 4-5 minuten aan beide kanten en voeg de knoflook toe. Meng alles goed. Het vuur mag niet sterk zijn, zodat de knoflook niet brandt.
- Zodra de knoflook zijn geur geeft, voeg je de tomaten toe aan ons eigen sap.
- Maal de tomaten met een spatel, voeg zout, peper en een snufje suiker toe. Meng alles goed. Als u al tomaten hebt gesneden, hoeft u geen zout en peper toe te voegen. Vaak zijn in dergelijke banken alle noodzakelijke additieven voor smaak aanwezig.
- Je kunt ook kruiden, specerijen of smaakmakers toevoegen. Meng alle ingrediënten goed.
- Als het mengsel van alle ingrediënten goed opwarmt, voeg je de kant-en-klare pasta toe. Je kunt wat water uit pasta toevoegen, zodat de saus niet zo dik en sappiger is.
- Meng alle ingrediënten goed, bestrooi met geraspte kaas en bedek met een deksel om de kaas te smelten. Doe het vuur uit.
- Na 3-5 minuten kan de pasta op tafel worden geserveerd! Eet smakelijk!
Variaties van serveren en decoreren gerechten
Een gerecht zoals pasta ziet er perfect uit op de feesttafel. Als het je lijkt dat een mooie portie bijdraagt aan het gerecht van smaak, dan kun je het gerecht veilig experimenteren en serveren zoals in restaurants. U kunt hiervoor bijvoorbeeld de volgende tips gebruiken:
- leg de pasta op een mooi bord, in het midden, letterlijk een handvol - zoals in restaurants;
- garneer een bord met een schijfje citroen, limoen of kruiden;
- voeg een takje rozemarijn toe;
- gebruik een mooi vakantieservet - leg het onder een bord;
- met behulp van een stencil en zwarte peper kun je patronen op een bord maken;
- patronen op een bord kunnen ook worden gemaakt met saus, door zorgvuldig penseelstreken te schilderen.
Zoals u ziet, zijn er tal van opties voor archivering en deze worden alleen beperkt door uw verbeelding! Probeer het en het zal werken.
Video recept
In deze video kun je elke stap van het maken van pasta met spek in meer detail volgen. Dit is een vrij eenvoudig gerecht, maar als je het voor de eerste keer aan het koken bent, moet je deze video bestuderen. Hieruit leer je verschillende geheimen van het maken van een heerlijk diner, en je kunt het koken voor het hele gezin. Veel kijkplezier!