Keukenapparatuur en keukengerei: dikwandige pan, knoflookpers, kookplaat, maatbeker, rasp.
De ingrediënten
| Elke pasta | 200 g |
| uien | 1 middelste kop |
| Gekookt water | 300 ml |
| Middelgrote wortel | 1 st |
| knoflook | 3 teentjes |
| Zonnebloemolie | 2 el. l. |
| boter | 2 el. l. |
| Zout, peper | ½ theelepel |
Stap koken
- We snijden een middelgrote ui in halve ringen.
- Wreef wortelen op een grove rasp.
- Verhit een dikwandige pan en smelt er twee eetlepels boter op. Daar voegen we twee eetlepels plantaardige olie (geraffineerd) toe. Verspreid ui-gehakte ui in ringen, bak op laag vuur tot ze goudbruin zijn.
- Nadat we de geraspte wortels hebben toegevoegd, passeren we een paar minuten.
- Drie teentjes knoflook worden door de knoflookpers geleid en naar de groenten gegooid.
- Voeg 200 g pasta toe, meng. U kunt elke vorm kiezen.
- Giet de ingrediënten met 300 ml gekookt water, peper en zout naar smaak, meng goed.
- Stoof de schaal 5 minuten op een laag vuur onder een gesloten deksel. Macaroni moet goed worden gedoofd, dan worden ze zacht en koken.
- Nadat de tijd is verstreken, verwijder het deksel en laat het gerecht nog 3 minuten sudderen. Dit is noodzakelijk zodat het overtollige vocht verdampt en de pasta zacht en sappig wordt. Na nog eens drie minuten is het gerecht klaar om te eten en kan het in borden worden gesorteerd.
Video recept
In deze video maakt u kennis met het proces van het bereiden van een eenvoudig gerecht - pasta in een pan.
Opties voor het aanvullen van gerechten
Dit eenvoudige pastarecept in een pan is in enkele minuten bereid en zal zeker helpen als er weinig tijd over is om een maaltijd te koken. Zo'n eenvoudig bijgerecht kan echter op verschillende manieren worden aangevuld en elke keer krijg je nieuwe culinaire meesterwerken.
Het unieke van deze methode om pasta te koken, is dat je er producten aan kunt toevoegen die je lekker vindt: kaas, vlees en gehakt, champignons, mosselen. Hier zijn voorbeelden van de meest succesvolle combinaties van pastaproducten in een pan.
- kaas. Om een snelle kaaspasta in een pan te koken, volgt u het recept en voegt u er 10 ml melkroom aan toe tijdens het stoven. Strooi geraspte harde kaas voor het opdienen. U kunt elke variëteit ervan kiezen (parmezaanse kaas, suluguni). Garneer met verse kruiden naar smaak (peterselie of bieslook).
- paddestoel. Het is net zo eenvoudig om een gerecht met champignonsmaak te maken. Om dit te doen, smeer je in een aparte kom 300 gram gehakte verse champignons, laat ze overtollig vocht vrijgeven. Vervolgens kunnen de champignons aan de gestoofde groenten worden toegevoegd en pasta worden gegoten. Giet tijdens het stoven 10 ml room of zure room in de schaal, meng. Dit gerecht kan worden versierd met geraspte kaas of verse basilicumbladeren.
- vlees. Een eenvoudig pastagerecht wordt veel aangenamer en smakelijker als je er een vleescomponent aan toevoegt. Je kunt elk vlees (kip, rundvlees, varkensvlees) gebruiken, in kleine stukjes gesneden, of in de vorm van gehakt. Voeg 300 gram gehakt vers vlees toe aan de gebakken wortelen en uien, laat het sap eruit en stoof tot het gaar is. Dan kun je pasta gieten en het gerecht stoven volgens het recept. Als aanvulling op deze optie zullen geschikte gehakte groene verse uien worden gebruikt.
Deze opties kunnen afwisselend worden gebruikt of met elkaar worden gecombineerd om steeds meer nieuwe smaakvariaties te krijgen.