Keukenapparatuur en keukengerei
- ovenschaal
- muffin voeringen,
- eetlepel
- keukenweegschaal
- theelepeltje,
- garde,
- diepe capaciteit
- de oven.
De ingrediënten
- Tarwebloem - 200 g
- Suiker - 120 g
- Kefir - 150 g
- Plantaardige olie (reukloos) - 80 g
- Zout - 1 snuifje
- Bakpoeder - 2 theel.
- Kippenei - 1 st.
Stap koken
- Giet 150 g kefir in een diepe kom. Desgewenst kan kefir worden vervangen door melk. Voeg vervolgens 1 kippenei en 80 g reukloze plantaardige olie toe aan kefir. Als je niet graag plantaardige olie gebruikt om te bakken, kun je het vervangen door 60 g boter, nadat je het eerder hebt gesmolten en afgekoeld. Meng alles grondig met een garde.
- Daarna wordt 200 g tarwebloem in de kom gezeefd. Als je chocolademuffins wilt bakken, zift je 170 g bloem en 30 g cacaopoeder.
- Voeg vervolgens 2 theelepels toe. bakpoeder, een snufje zout en 120 g kristalsuiker. Kneed alles grondig tot het glad is. Desgewenst kunt u noten, stukjes chocolade, gekonfijt fruit, vanille-extract of zelfs kaneel aan het deeg toevoegen.
- Verwarm vervolgens de oven voor op 150 graden in de modus "Boven-Onder". Plaats, terwijl de oven opwarmt, speciale papieren inzetstukken voor muffins in de ovenschaal en giet het deeg erin. Vul de vormen niet meer dan het midden, omdat het deeg zal rijzen.
- Leg de muffinblanco's in een voorverwarmde oven en bak ongeveer 40 minuten. Als je wilt dat de korst meer goudkleurig is, verhoog dan aan het einde van het bakken de temperatuur tot 180 graden en houd de muffins nog een paar minuten in de oven.
- We halen de afgewerkte muffins uit de oven, laten ze iets afkoelen en serveren. Desgewenst kunt u ze bestrooien met poedersuiker of garneren met noten. Eet smakelijk.
Video recept
In deze video vindt u een gedetailleerd stapsgewijs recept voor het maken van heerlijke en prachtige muffins thuis. De auteur vertelt in detail welke producten hiervoor nodig zijn en adviseert ook hoe sommige te vervangen.
Dus nu weet je hoe je snel en gemakkelijk heerlijke en zachte muffins kunt bakken uit beschikbare producten. Houd je van muffins? Liever vanille of chocolade? Verwen je je familieleden vaak met zelfgemaakt gebak? Vond je ons recept leuk? Deel uw mening in de reacties.